本文目录导读：
选择题
1、运动营养师的主要工作职责是：
A. 为运动员提供个性化的饮食建议
B. 为运动员制定训练计划
C. 为运动员提供心理辅导
D. 为运动员提供医疗康复服务
答案：A
解析：运动营养师的主要工作是针对运动员的身体状况和训练需求，提供科学、合理的饮食建议，以保证运动员的身体健康和运动表现。
2、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 大豆
D. 牛肉
答案：D
解析：牛肉中的蛋白质含量较高，每100克牛肉约含有20克蛋白质。
3、运动员在比赛前应避免摄入哪种营养素？
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
答案：B
解析：运动员在比赛前应避免摄入过多的脂肪，以免影响运动表现。
4、下列哪种食物中的碳水化合物含量最高？
A. 面包
B. 米饭
C. 土豆
D. 蔬菜
答案：A
解析：面包中的碳水化合物含量较高，每100克面包约含有50克碳水化合物。
5、运动员在高强度训练后应补充哪种营养素？
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素
答案：A
解析：运动员在高强度训练后应补充碳水化合物，以恢复体力和促进肌肉修复。
判断题
1、运动员在比赛前一天应增加碳水化合物的摄入量。
答案：正确
解析：运动员在比赛前一天应增加碳水化合物的摄入量，以储备足够的能量。
2、运动员在训练期间应减少蛋白质的摄入量。
答案：错误
解析：运动员在训练期间应保持适量的蛋白质摄入，以保证肌肉修复和增长。
3、运动员在比赛前应避免摄入水分。
答案：错误
解析：运动员在比赛前应保持充足的水分摄入，以维持身体功能和运动表现。
4、运动员在比赛后应立即补充蛋白质。
答案：正确
解析：运动员在比赛后应立即补充蛋白质，以促进肌肉修复和恢复。
5、运动员在日常饮食中应保持均衡的营养摄入。
答案：正确
解析：运动员在日常饮食中应保持均衡的营养摄入，以满足身体的各种需求。
简答题
1、请简述运动员在训练期间的营养需求。
答案：运动员在训练期间的营养需求主要包括以下几个方面：一是保持充足的能量摄入，以满足高强度训练的需求；二是保持适量的蛋白质摄入，以保证肌肉修复和增长；三是保持充足的水分摄入，以维持身体功能和运动表现；四是保持均衡的营养摄入，以满足身体的各种需求。
2、请简述运动员在比赛前的营养策略。
答案：运动员在比赛前的营养策略主要包括以下几个方面：一是增加碳水化合物的摄入量，以储备足够的能量；二是保持适量的蛋白质摄入，以保证肌肉修复和增长；三是保持充足的水分摄入，以维持身体功能和运动表现；四是避免摄入过多的脂肪和纤维，以免影响运动表现。
3、请简述运动员在比赛后的营养策略。
答案：运动员在比赛后的营养策略主要包括以下几个方面：一是立即补充蛋白质，以促进肌肉修复和恢复；二是补充适量的碳水化合物，以恢复体力和促进肌肉修复；三是保持充足的水分摄入，以维持身体功能和运动表现；四是保持均衡的营养摄入，以满足身体的各种需求。
