本文目录导读：
选择题
1、运动营养师的主要职责是：
A. 为运动员提供饮食建议
B. 为运动员制定训练计划
C. 为运动员提供心理辅导
D. 为运动员提供康复指导
答案：A
2、下列哪种营养素对运动员的恢复和生长尤为重要？
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 维生素和矿物质
答案：D
3、运动员在比赛前应该摄入哪种类型的碳水化合物？
A. 低GI碳水化合物
B. 高GI碳水化合物
C. 中GI碳水化合物
D. 无GI碳水化合物
答案：A
4、下列哪种食物中的蛋白质生物利用率最高？
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 大豆
D. 鱼肉
答案：D
5、运动员在训练后应该摄入哪种类型的蛋白质？
A. 必需氨基酸
B. 非必需氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 芳香族氨基酸
答案：C
6、运动员在比赛前应该摄入哪种类型的脂肪？
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 反式脂肪酸
答案：B
7、运动员在训练后应该摄入哪种类型的碳水化合物？
A. 低GI碳水化合物
B. 高GI碳水化合物
C. 中GI碳水化合物
D. 无GI碳水化合物
答案：A
8、运动员在比赛前应该摄入哪种类型的水分？
A. 纯净水
B. 运动饮料
C. 果汁
D. 茶水
答案：A
9、运动员在训练后应该摄入哪种类型的水分？
A. 纯净水
B. 运动饮料
C. 果汁
D. 茶水
答案：B
10、运动员在比赛前应该摄入哪种类型的电解质？
A. 钠
B. 钾
C. 钙
D. 镁
答案：D
判断题
1、运动员在比赛前应该避免摄入过多的脂肪，以减少体重。
答案：正确
2、运动员在比赛前应该摄入足够的碳水化合物，以保证能量供应。
答案：正确
3、运动员在比赛前应该摄入足够的蛋白质，以促进肌肉恢复。
答案：正确
4、运动员在比赛前应该摄入足够的水分，以防止脱水。
答案：正确
5、运动员在比赛前应该摄入足够的电解质，以维持体内电解质平衡。
答案：正确
简答题
1、请简述运动员在比赛前的饮食原则。
答案：运动员在比赛前的饮食原则主要包括：摄入足够的碳水化合物，以保证能量供应；摄入适量的蛋白质，以促进肌肉恢复；摄入适量的脂肪，以提供必要的能量；摄入足够的水分，以防止脱水；摄入足够的电解质，以维持体内电解质平衡。
2、请简述运动员在比赛后的饮食原则。
答案：运动员在比赛后的饮食原则主要包括：摄入足够的碳水化合物，以补充能量储备；摄入适量的蛋白质，以促进肌肉恢复；摄入适量的脂肪，以提供必要的能量；摄入足够的水分，以补充流失的水分；摄入足够的电解质，以维持体内电解质平衡。
3、请简述运动员在训练期间的饮食原则。
答案：运动员在训练期间的饮食原则主要包括：摄入足够的碳水化合物，以保证能量供应；摄入适量的蛋白质，以促进肌肉恢复；摄入适量的脂肪，以提供必要的能量；摄入足够的水分，以防止脱水；摄入足够的电解质，以维持体内电解质平衡。
