公共营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事公共营养工作的人员进行考核和认证，考取公共营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，包括营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、膳食指南、营养评估与干预等方面的内容，以下是公共营养师证考试的具体内容：

1、营养学基础

营养学基础是公共营养师证考试的核心内容之一，主要包括营养素的分类、功能、来源和需求量等方面的知识，考生需要了解各种营养素的名称、化学结构、生物学作用以及在人体内的代谢过程，掌握营养素之间的相互作用和平衡关系，为后续的营养评估和干预提供理论支持。

2、食物营养成分

食物营养成分是公共营养师证考试的另一个重要内容，主要包括食物中的各种营养素含量、生物利用率、食物加工对营养成分的影响等方面的知识，考生需要掌握各类食物的营养成分特点，了解不同食物之间的搭配原则，为制定合理的膳食计划提供依据。

3、人体营养需求

人体营养需求是指人体在不同生理状态下对营养素的需求，包括能量需求、宏量营养素需求、微量营养素需求等，考生需要了解人体对各种营养素的需求量、需求量的影响因素以及需求量的变化规律，为营养评估和干预提供科学依据。

4、膳食指南

膳食指南是根据营养学原理和人群营养状况制定的，指导人们合理选择食物、搭配膳食的指南，公共营养师证考试要求考生熟悉国内外主要的膳食指南，如中国居民膳食指南、美国膳食指南等，了解各种膳食指南的基本原则和具体建议，为指导公众合理膳食提供参考。

5、营养评估

营养评估是指通过一定的方法和技术，对人体营养状况进行全面、系统的分析和评价，公共营养师证考试要求考生掌握营养评估的基本方法，如膳食调查、生化检测、体格测量等，了解各种营养评估指标的意义和应用，为制定个性化的营养干预方案提供依据。

6、营养干预

营养干预是指根据营养评估结果，采取一定的措施和方法，改善个体或群体的营养状况，公共营养师证考试要求考生掌握营养干预的基本策略，如膳食调整、营养补充、生活方式改变等，了解各种营养干预方法的优缺点和适用范围，为实施有效的营养干预提供支持。

7、营养教育与宣传

营养教育与宣传是公共营养师工作的重要内容，主要包括普及营养知识、提高公众营养意识、引导公众合理膳食等方面的任务，公共营养师证考试要求考生具备一定的营养教育和宣传能力，如编写营养教育材料、组织营养讲座、开展营养宣传活动等，为推动全民健康饮食提供支持。

公共营养师证考试涵盖了营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、膳食指南、营养评估与干预、营养教育与宣传等方面的知识，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养师，为社会提供科学的营养服务。