本文目录导读：
中式烹饪师证书等级划分标准表格
初级中式烹饪师
1、具备基本的烹饪技能，能够独立完成一般的家常菜制作。
2、熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法，了解基本的烹饪原理和技巧。
3、能够熟练掌握常用的刀工、火候、调味等基本技能。
4、能够根据食材的特点和口味需求，进行简单的菜品搭配和创新。
5、具备一定的食品安全知识和卫生操作规范。
中级中式烹饪师
1、具备较高的烹饪技能，能够独立完成各类中高档菜肴的制作。
2、熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法，了解烹饪原理和技巧，能够灵活运用。
3、能够熟练掌握各种刀工、火候、调味等高级技能，具备一定的菜品创新能力。
4、能够根据食材的特点和口味需求，进行精细的菜品搭配和创新，制作出具有特色的菜肴。
5、具备较强的食品安全知识和卫生操作规范，能够保证菜品的质量和安全。
6、具备一定的团队协作能力和沟通技巧，能够指导初级烹饪师进行工作。
高级中式烹饪师
1、具备高超的烹饪技能，能够独立完成各类高级菜肴的制作，具备一定的烹饪艺术水平。
2、熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法，掌握烹饪原理和技巧，能够灵活运用，具备较高的菜品创新能力。
3、能够熟练掌握各种刀工、火候、调味等高级技能，具备丰富的菜品搭配和创新经验，制作出具有独特风格和高度艺术价值的菜肴。
4、具备较强的食品安全知识和卫生操作规范，能够保证菜品的高质量和安全。
5、具备较强的团队协作能力和沟通技巧，能够指导中级和初级烹饪师进行工作，具备一定的教学能力。
6、具备一定的餐饮管理知识和经验，能够参与菜品研发、菜单设计等工作。
特级中式烹饪师
1、具备卓越的烹饪技能，能够独立完成各类顶级菜肴的制作，具备极高的烹饪艺术水平。
2、熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法，掌握烹饪原理和技巧，能够灵活运用，具备极高的菜品创新能力。
3、能够熟练掌握各种刀工、火候、调味等高级技能，具备丰富的菜品搭配和创新经验，制作出具有独特风格和高度艺术价值的顶级菜肴。
4、具备极强的食品安全知识和卫生操作规范，能够保证菜品的高质量和安全。
5、具备较强的团队协作能力和沟通技巧，能够指导高级、中级和初级烹饪师进行工作，具备较高的教学能力。
6、具备丰富的餐饮管理知识和经验，能够参与菜品研发、菜单设计、厨房管理等工作，具备一定的领导能力。
中式烹饪师证书等级划分标准表格从初级到特级，对烹饪师的技能要求越来越高，需要具备的烹饪知识、技能和经验也越来越丰富，对于食品安全、卫生操作规范、团队协作和沟通能力等方面的要求也越来越高，通过不断学习和实践，烹饪师可以逐步提升自己的技能和等级，为餐饮行业做出更大的贡献。
