食品质量管理师证书考试是一种专门针对食品行业中从事质量管理工作的人员进行的专业技能考试，通过这个考试，可以证明持证人具备一定的食品质量管理知识和实践能力，能够在实际工作中有效地进行食品安全风险评估、质量控制和质量保证等工作，食品质量管理师证书考试的内容主要包括哪些题目呢？下面我们就来详细了解一下。

1、食品法律法规及标准

食品质量管理师需要熟悉国家有关食品安全的法律法规，如《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等，以及相关的国家标准、行业标准和企业标准，这部分题目主要测试考生对法律法规和标准的理解和掌握程度。

2、食品安全管理体系

食品安全管理体系是食品质量管理的基础，包括HACCP、ISO22000、GMP等，这部分题目主要测试考生对食品安全管理体系的理解和运用能力，如如何建立、实施和维护食品安全管理体系，如何进行食品安全风险评估等。

3、食品质量检测技术

食品质量检测技术是食品质量管理师必备的技能之一，包括常规的理化检测、微生物检测、重金属检测等，这部分题目主要测试考生对各种检测方法的原理、操作步骤和结果分析等方面的掌握程度。

4、食品质量控制与管理

食品质量控制与管理是食品质量管理师的核心工作内容，包括原料采购、生产过程控制、成品检验、储存运输等环节，这部分题目主要测试考生对食品质量控制与管理的理论知识和实际操作能力，如如何制定和执行质量控制计划，如何处理质量问题等。

5、食品质量风险评估

食品质量风险评估是食品质量管理师的重要职责之一，包括对食品安全风险的识别、评估和控制，这部分题目主要测试考生对食品质量风险评估的理论知识和实际操作能力，如如何进行风险评估，如何制定风险控制措施等。

6、食品质量投诉处理

食品质量投诉处理是食品质量管理师在面对消费者投诉时需要具备的技能，这部分题目主要测试考生对食品质量投诉处理的理论知识和实际操作能力，如如何处理消费者的投诉，如何进行投诉原因分析，如何改进产品质量等。

7、食品质量管理师职业道德

食品质量管理师需要具备良好的职业道德，如诚信、公正、保密等，这部分题目主要测试考生对食品质量管理师职业道德的理解和遵守程度。

8、食品质量管理体系审核

食品质量管理体系审核是食品质量管理师需要具备的技能之一，包括内部审核、外部审核等，这部分题目主要测试考生对食品质量管理体系审核的理论知识和实际操作能力，如如何制定审核计划，如何进行审核，如何编写审核报告等。

食品质量管理师证书考试的内容涵盖了食品质量管理的各个方面，旨在全面测试考生的专业知识、技能和职业素养，为了顺利通过考试，考生需要认真学习相关理论知识，积极参加实践操作，不断提高自己的综合素质。