调酒师证书，又称为专业调酒师资格证书，是一种证明个人具备专业调酒技能的证书，这种证书通常由国家或地区的相关职业培训机构颁发，具有一定的权威性和认可度，近年来，随着餐饮行业的发展和人们对调酒师职业的认识逐渐深入，关于调酒师证书是否有必要的问题也引起了广泛的关注，调酒师证书究竟是什么时候被取消的呢？

我们需要了解调酒师证书的历史背景，在20世纪80年代至90年代，随着改革开放的推进，我国的餐饮行业得到了迅速发展，各种餐饮企业如雨后春笋般涌现，为了满足市场对专业人才的需求，国家和地方政府纷纷设立了各类职业培训机构，为餐饮从业人员提供专业技能培训，调酒师作为一种新兴的职业，也逐渐受到了人们的关注，为了规范调酒师的培训和认证，国家相关部门制定了一系列的政策和标准，其中包括了调酒师证书的颁发。

随着时间的推移，人们对于调酒师这一职业的认识逐渐深入，发现调酒师证书并不能完全代表一个人的调酒技能，调酒师证书的培训和考核内容相对固定，很难跟上餐饮行业的快速发展，调酒师证书的颁发存在一定的局限性，很多优秀的调酒师并没有获得这个证书，一些业内人士开始质疑调酒师证书的必要性。

在这种背景下，有关部门对调酒师证书进行了重新审视，经过调查研究，发现调酒师证书确实存在一定的问题，如培训内容与实际需求脱节、考核标准不统一等，为了提高调酒师职业的专业化水平，有关部门决定对调酒师证书进行改革，具体措施包括：一是调整培训内容，使其更加贴近市场需求；二是优化考核方式，提高考核的公平性和科学性；三是加强对调酒师证书的监管，确保其权威性和认可度。

改革后的调酒师证书在很大程度上提高了其实用性和权威性，受到了业内人士的欢迎，由于改革过程中的一些原因，部分人误认为调酒师证书已经被取消，调酒师证书并没有被取消，而是进行了改革和完善，目前，想要成为一名合格的调酒师，仍然需要通过相关的培训和考核，获得调酒师证书。

调酒师证书并没有被取消，而是在不断发展和完善中，随着餐饮行业的不断发展，调酒师这一职业也将越来越受到重视，而调酒师证书作为衡量一个人调酒技能的重要依据，也将在未来发挥更大的作用，对于有志于从事调酒师职业的人来说，获得调酒师证书仍然是非常必要的，我们也应该看到，调酒师证书并不是衡量一个人调酒技能的唯一标准，实践经验和创新能力同样重要，只有不断学习和进步，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。