单证员证书是由国家相关部门或权威机构颁发的一种职业资格证书，用于证明持证人具备从事国际贸易单证工作的能力和水平，单证员证书的颁发机构主要包括以下几个：

1、中国商务部：中国商务部是中国政府主管国内外贸易和国际经济合作的部门，负责制定和实施国内外贸易、外商投资、外资利用、对外经济合作等方面的政策法规，商务部下设的对外贸易经济合作司负责组织和管理全国范围内的外贸业务培训和考核工作，包括单证员证书的颁发。

2、中国国际贸易促进委员会（CCPIT）：中国国际贸易促进委员会是全国性的民间经济贸易组织，负责推动中国与世界各国和地区的经济贸易往来，为企业提供国际贸易服务，CCPIT下设的国际贸易培训中心负责开展国际贸易人才培训工作，包括单证员证书的培训和考核。

3、各地商务主管部门：在各省、自治区、直辖市，商务主管部门负责组织和管理本地区的外贸业务培训和考核工作，包括单证员证书的颁发，这些商务主管部门通常设有专门的培训机构，负责开展单证员证书的培训和考核工作。

4、专业培训机构：除了上述政府部门和机构外，还有一些专业的培训机构也提供单证员证书的培训和考核服务，这些培训机构通常具有较强的师资力量和丰富的教学经验，能够为学员提供系统、全面的单证员培训课程，帮助学员顺利通过考试，获得单证员证书。

单证员证书的颁发程序一般包括以下几个步骤：

1、报名：学员需要向指定的培训机构或商务主管部门报名参加单证员培训和考核，报名时，学员需要提交个人身份证明、学历证明等相关材料。

2、培训：培训机构或商务主管部门根据学员的实际情况，安排相应的培训课程，包括单证基础知识、单证操作流程、单证风险防范等内容，培训形式通常包括面授、网络授课等，以满足不同学员的需求。

3、考核：培训结束后，学员需要参加单证员考核，考核形式通常包括笔试、实操等，以检验学员掌握单证知识和技能的程度，考核合格者，方可获得单证员证书。

4、颁发：考核合格的学员，由培训机构或商务主管部门颁发单证员证书，证书上会注明学员的姓名、性别、出生日期、证书编号、发证机构等信息，以及证书的有效期限。

5、注册：获得单证员证书的学员，可以在相关的外贸企业、进出口公司等单位从事单证工作，为了提高自己的职业素质和竞争力，学员还可以参加单证员继续教育，不断更新和拓展自己的知识体系。

单证员证书的颁发机构主要包括中国商务部、中国国际贸易促进委员会、各地商务主管部门和专业培训机构，学员需要按照规定的程序参加培训和考核，获得单证员证书后，才能从事相关的单证工作。