中式面点师证书等级是指在中式面点行业中，根据面点师的技能水平和工作经验，由国家相关部门或行业协会颁发的一种职业资格证书，这种证书是衡量一个面点师技能水平的重要标准，也是面点师求职、晋升和创业的重要依据。

中式面点师证书等级分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，每个等级都有相应的技能要求和考核标准，面点师需要通过考试和实践操作来获得相应等级的证书。

1、初级中式面点师：初级中式面点师证书是面点师职业资格的起点，主要针对刚入行的新手或者有一定基础但技能尚不熟练的面点师，初级面点师需要掌握一定的面点制作基本技能，如揉面、擀皮、包馅等，以及简单的面点制作工艺，如包子、饺子、馒头等，初级面点师还需要了解食品安全和卫生知识，确保制作的面点符合食品安全标准。

2、中级中式面点师：中级中式面点师证书是面点师职业资格的进阶，主要针对有一定工作经验和技能水平的面点师，中级面点师需要熟练掌握各种面点的制作工艺，如糕点、饼干、月饼等，以及面点的基本造型和装饰技巧，中级面点师还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和顾客口味，创作出新的面点品种。

3、高级中式面点师：高级中式面点师证书是面点师职业资格的高级阶段，主要针对有丰富工作经验和高超技能水平的面点师，高级面点师需要精通各种面点的制作工艺，如面点的各种发酵、烘焙、蒸煮等技术，以及面点的各种造型和装饰技巧，高级面点师还需要具备一定的管理能力，能够组织和指导团队完成面点制作任务。

4、技师中式面点师：技师中式面点师证书是面点师职业资格的高级阶段，主要针对有丰富工作经验和高超技能水平的面点师，技师面点师需要精通各种面点的制作工艺，如面点的各种发酵、烘焙、蒸煮等技术，以及面点的各种造型和装饰技巧，技师面点师还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和顾客口味，创作出新的面点品种。

5、高级技师中式面点师：高级技师中式面点师证书是面点师职业资格的最高级别，主要针对有丰富工作经验和高超技能水平的面点师，高级技师面点师需要精通各种面点的制作工艺，如面点的各种发酵、烘焙、蒸煮等技术，以及面点的各种造型和装饰技巧，高级技师面点师还需要具备丰富的实践经验和创新能力，能够在面点制作领域取得显著成果，为行业发展做出贡献。

中式面点师证书等级是衡量一个面点师技能水平的重要标准，不同等级的证书对应不同的技能要求和考核标准，面点师需要通过不断学习和实践，提高自己的技能水平，才能获得更高级别的证书，从而在职业生涯中取得更好的发展。