高级食品检验师证书是一种具有较高含金量的职业资格证书，对于从事食品检验、质量管理等相关工作的人员来说，拥有这个证书无疑会为自己的职业生涯增添一笔宝贵的财富，高级食品检验师证书到底有没有用呢？现在考什么科目好一点呢？下面就来详细解答这个问题。

我们来了解一下高级食品检验师证书的用途，高级食品检验师证书是由国家相关部门颁发的，具有很高的权威性和认可度，拥有这个证书的人员，不仅可以证明自己具备较高的食品检验技能，还可以在求职、晋升等方面获得更多的机会，随着食品安全问题日益受到重视，食品检验行业的需求也在不断增加，拥有高级食品检验师证书的人员在就业市场上具有较高的竞争力。

我们来探讨一下现在考什么科目好一点，高级食品检验师证书考试分为两个阶段：笔试和实操，笔试主要测试考生的理论知识，包括食品检验原理、食品安全法规、食品微生物学、食品化学等；实操主要测试考生的实际操作能力，包括样品的采集、处理、检测等。

1、食品检验原理：这是高级食品检验师证书考试的基础科目，主要涉及食品检验的基本方法和技巧，通过学习这门课程，考生可以掌握食品检验的基本原理和操作流程，为后续的实操考试打下坚实的基础。

2、食品安全法规：食品安全法规是食品检验工作的重要依据，对于从事食品检验工作的人员来说，熟悉和掌握相关法规是必不可少的，这门课程主要介绍食品安全法、食品生产许可管理办法、食品生产经营监督管理办法等相关法律法规，帮助考生了解食品安全法规的基本内容和要求。

3、食品微生物学：食品微生物学是食品检验工作中的重要科目，主要研究食品中的微生物及其对人体健康的影响，这门课程主要介绍食品微生物的种类、生长条件、检测方法等，帮助考生掌握食品微生物学的基本知识和技能。

4、食品化学：食品化学是食品检验工作中的另一个重要科目，主要研究食品中的化学成分及其对人体健康的影响，这门课程主要介绍食品中的营养成分、有害物质、添加剂等，帮助考生了解食品化学的基本知识。

5、实操考试：实操考试是高级食品检验师证书考试的重要组成部分，主要测试考生的实际操作能力，考生需要掌握样品的采集、处理、检测等操作技巧，以确保检测结果的准确性和可靠性。

高级食品检验师证书对于从事食品检验、质量管理等相关工作的人员来说具有很高的价值，现在考什么科目好一点，可以根据个人的兴趣和职业发展方向来选择，建议考生从食品检验原理、食品安全法规、食品微生物学、食品化学等基本科目入手，打好理论基础，然后再进行实操考试的培训和练习，以提高自己的实际操作能力。