白酒品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的，中国酿酒工业协会是一个全国性的行业组织，主要负责白酒、啤酒、葡萄酒等酒类产品的生产、技术、科研、质量管理等方面的工作，为了提高白酒行业的技术水平和产品质量，中国酿酒工业协会设立了白酒品酒师资格认证制度，对具备一定条件和水平的白酒品酒师进行培训、考核和认证。

白酒品酒师证的颁发，旨在规范白酒品酒师的职业行为，提高白酒品酒师的专业素质，推动白酒行业的技术进步和产品质量提升，持有白酒品酒师证的人员，可以在白酒生产企业、科研机构、检测机构、高等院校等部门从事白酒品酒、研究、教学、管理等工作。

白酒品酒师证的申请条件主要包括：

1、具有中华人民共和国国籍，遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和职业操守。

2、具有全日制大学本科及以上学历，或者具有全日制大专学历并取得相应的职业资格证书。

3、在白酒行业从事品酒工作满3年，或者在白酒行业从事品酒工作满5年并取得相应的职业资格证书。

4、通过中国酿酒工业协会组织的白酒品酒师资格考试，考试内容包括白酒的感官评价、白酒的生产工艺、白酒的质量标准等。

白酒品酒师证的培训和考核主要包括以下几个方面：

1、白酒品酒基本知识：包括白酒的分类、酿造工艺、原料、微生物、质量标准等。

2、白酒品酒技巧：包括白酒的色泽、香气、口感、风格等方面的评价方法和技术。

3、白酒品酒实践：通过实际操作，掌握白酒品酒的基本方法和技巧。

4、白酒品酒师职业道德和职业操守：包括白酒品酒师的职业责任、职业行为规范等。

白酒品酒师证的有效期为5年，持证人员需要在有效期内参加中国酿酒工业协会组织的继续教育，以更新知识和提高技能，在有效期届满前，持证人员需要向中国酿酒工业协会申请续证，经审核合格后，方可继续从事白酒品酒工作。

白酒品酒师证的颁发和管理，有利于提高白酒行业的整体水平，促进白酒行业的健康发展，白酒品酒师证也是白酒品酒师个人职业发展的有力保障，有助于提高白酒品酒师的社会地位和职业声誉。

白酒品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的，主要用于规范白酒品酒师的职业行为，提高白酒品酒师的专业素质，推动白酒行业的技术进步和产品质量提升，持有白酒品酒师证的人员，可以在白酒生产企业、科研机构、检测机构、高等院校等部门从事白酒品酒、研究、教学、管理等工作，白酒品酒师证的申请、培训、考核、续证等环节，都需要遵循中国酿酒工业协会的相关规定，以确保白酒品酒师证的权威性和有效性。