高级食品检验师证书是一种专业资格证书，它证明了持证人在食品检验领域具备较高的专业技能和知识，要考取高级食品检验师证书，首先需要具备一定的学历背景，然后通过参加培训、考试等环节，最终获得证书，以下是详细的考取步骤和要求：

1、学历要求：根据相关规定，报考高级食品检验师证书的人员需要具备大专及以上学历，这里的学历是指全日制普通高校、成人高校、网络教育等国家承认的学历，还需要具备与食品检验相关的专业背景，如食品科学、食品工程、食品质量与安全等。

2、培训要求：为了提高考生的专业素质和实践能力，报考高级食品检验师证书的人员需要参加由国家认可的培训机构举办的培训课程，培训课程通常包括食品检验理论知识、实际操作技能、法律法规等内容，培训课程的学习时间一般为3个月至1年不等，具体根据培训课程的内容和难度而定。

3、报名要求：报考高级食品检验师证书的人员需要在规定的时间内向指定的报名机构提交报名材料，报名材料通常包括身份证、学历证书、培训证明等，报名机构会对报名材料进行审核，确保报名人员符合报考条件。

4、考试要求：高级食品检验师证书考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生的食品检验理论知识，题型包括选择题、填空题、简答题等，实操考试主要测试考生的实际操作技能，包括食品检验仪器的使用、样品的采集、分析等，考试合格标准根据不同科目和地区的规定而定，通常要求考生在两个考试部分都达到一定的分数才能获得证书。

5、成绩查询和证书领取：考试结束后，考生可以在规定的时间内登录指定的成绩查询网站查询考试成绩，如果考试成绩合格，考生需要在规定的时间内向报名机构提交领取证书的相关材料，如身份证、成绩单等，报名机构会对相关材料进行审核，确认无误后，将颁发高级食品检验师证书。

6、证书有效期和续期：高级食品检验师证书的有效期通常为5年，在证书有效期内，持证人可以从事食品检验相关工作，证书到期后，持证人需要参加继续教育或者重新参加考试，以更新证书。

要考取高级食品检验师证书，首先需要具备大专及以上学历和相关专业背景，然后参加培训、报名、考试等环节，最后获得证书，在获得证书后，持证人还需要不断提高自己的专业素质和实践能力，以适应食品检验行业的发展，持证人还需要关注证书的有效期和续期要求，确保自己的证书始终有效。

在食品检验行业，高级食品检验师证书具有较高的含金量，它不仅能帮助持证人获得更好的职业发展机会，还能提高持证人的社会地位和收入水平，对于有志于从事食品检验工作的人来说，考取高级食品检验师证书是一项非常有价值的投资。