卫生检验师证是由国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，用于证明持证人具备从事卫生检验工作的基本能力和技能，卫生检验师主要从事食品、药品、化妆品、医疗器械等涉及人体健康的产品的质量检验、安全评价和监督管理工作，卫生检验师证的发证单位是国家卫生健康委员会，是卫生健康委员会下属的职业技能鉴定指导中心。

卫生检验师证的申请和领取过程如下：

1、报名参加培训：需要报名参加卫生检验师的培训课程，这些课程通常由各级卫生健康行政部门或其指定的培训机构提供，培训内容包括卫生检验基本知识、操作技能、法律法规等。

2、参加考试：培训结束后，需要参加由卫生健康委员会组织的卫生检验师资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，考试合格者方可获得卫生检验师资格。

3、领取证书：考试合格后，需要向卫生健康委员会提交相关材料，包括身份证明、学历证明、培训结业证书等，经过审核，符合条件的申请人将获得卫生检验师职业资格证书。

卫生检验师证的有效期为5年，期满后需要进行续期，续期时，需要参加继续教育培训，并通过卫生健康委员会组织的继续教育考试，继续教育考试合格的，卫生检验师证将予以续期。

卫生检验师在工作中需要遵守以下原则：

1、客观公正：卫生检验师在执行检验任务时，应当遵循客观、公正的原则，确保检验结果的真实性和可靠性。

2、保密：卫生检验师在执行检验任务过程中，可能会接触到涉及企业商业秘密和个人隐私的信息，应当严格保守，不得泄露。

3、遵守法律法规：卫生检验师在执行检验任务时，应当严格遵守国家有关法律法规，不得违法操作。

4、持续学习：卫生检验师应当不断学习新的知识和技能，提高自己的业务水平，以适应卫生检验工作的发展和变化。

卫生检验师在工作中需要具备以下能力：

1、熟练掌握卫生检验基本知识和操作技能，能够独立完成卫生检验任务。

2、熟悉卫生检验相关法律法规，能够正确处理卫生检验工作中的法律问题。

3、具备良好的沟通协调能力，能够与企业、监管部门等其他单位进行有效沟通，确保检验工作的顺利进行。

4、具备一定的分析和判断能力，能够对检验结果进行合理分析，为企业提供有效的质量改进建议。

卫生检验师证是由国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，用于证明持证人具备从事卫生检验工作的基本能力和技能，卫生检验师在工作中需要遵守法律法规，坚持客观公正，保密，持续学习，具备良好的沟通协调能力和分析判断能力。