食品检验师证书是一种专业性很强的职业资格证书，对于从事食品检验、质量管理等工作的人员来说具有很高的价值，随着人们对食品安全的日益关注，食品检验师的需求也在不断增加，因此考取食品检验师证书对于提高个人的职业竞争力和拓宽就业渠道是非常有帮助的。

食品检验师证书究竟有什么用呢？食品检验师证书是国家认可的职业资格证书，具有一定的权威性，持有食品检验师证书的人员在求职时会更具优势，因为企业在选择员工时会优先考虑具备专业资格证书的人员，食品检验师证书可以提高个人的职业素质和技能水平，通过学习和考试，考生可以掌握食品检验的基本知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础，食品检验师证书还可以作为晋升和加薪的依据，许多企业在选拔管理人员和技术骨干时，会将是否具备专业资格证书作为一个重要的参考因素。

现在考什么科目比较好呢？食品检验师证书考试分为两个科目：理论知识和实践操作，理论知识主要测试考生对食品检验基本理论、法规、标准等方面的掌握程度；实践操作主要测试考生在实际工作中运用所学知识进行食品检验的能力。

在理论知识考试中，主要包括以下几个部分：

1、食品安全法律法规：这部分主要测试考生对食品安全法律法规的掌握程度，包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规。

2、食品检验基础知识：这部分主要测试考生对食品检验基本概念、原理、方法等方面的掌握程度，包括食品检验的目的、任务、方法、程序等内容。

3、食品检验标准与技术：这部分主要测试考生对食品检验标准和技术的掌握程度，包括食品检验的标准体系、技术要求、检测方法等内容。

4、食品检验仪器与设备：这部分主要测试考生对食品检验仪器与设备的了解程度，包括仪器的分类、性能、使用方法等内容。

在实践操作考试中，主要包括以下几个部分：

1、食品样品的采集与处理：这部分主要测试考生对食品样品采集、保存、处理等操作的熟练掌握程度。

2、食品检验项目的操作与分析：这部分主要测试考生对食品检验项目的操作方法和分析技巧的掌握程度，包括食品中的营养成分、有害物质、微生物等项目的检测。

3、食品检验结果的报告与评价：这部分主要测试考生对食品检验结果的报告和评价能力，包括检验结果的表述、评价方法、报告撰写等内容。

食品检验师证书对于从事食品检验、质量管理等工作的人员具有很高的价值，现在考什么科目好考，需要根据个人的基础和兴趣来选择，建议考生在备考过程中，既要重视理论知识的学习，也要注重实践操作的训练，以提高自己的综合素质和竞争力。