园艺师证书是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备一定园艺知识和技能的资格，园艺师证书的颁发和管理主要由以下几个部门负责：

1、国家人力资源和社会保障部：国家人力资源和社会保障部是中国政府主管人力资源和社会保障工作的职能部门，负责全国范围内的职业培训、职业技能鉴定和职业资格证书的颁发工作，在园艺领域，国家人力资源和社会保障部会同有关部门制定园艺师的职业标准和培训大纲，指导和监督各级各类培训机构开展园艺师培训工作，国家人力资源和社会保障部还负责组织园艺师职业技能鉴定，对通过鉴定的人员颁发园艺师职业资格证书。

2、国家林业和草原局：国家林业和草原局是中国政府主管林业和草原工作的职能部门，负责全国范围内的林业和草原资源的保护、管理和利用工作，在园艺领域，国家林业和草原局会同有关部门制定园艺师的职业标准和培训大纲，指导和监督各级各类培训机构开展园艺师培训工作，国家林业和草原局还负责组织园艺师职业技能鉴定，对通过鉴定的人员颁发园艺师职业资格证书。

3、省级人力资源和社会保障厅：各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅（局）是地方政府主管人力资源和社会保障工作的职能部门，负责本行政区域内的职业教育、职业培训、职业技能鉴定和职业资格证书的颁发工作，在园艺领域，省级人力资源和社会保障厅（局）会同有关部门制定园艺师的职业标准和培训大纲，指导和监督本行政区域内各级各类培训机构开展园艺师培训工作，省级人力资源和社会保障厅（局）还负责组织园艺师职业技能鉴定，对通过鉴定的人员颁发园艺师职业资格证书。

4、地方林业和草原局：各市、县、区林业和草原局是地方政府主管林业和草原工作的职能部门，负责本行政区域内的林业和草原资源的保护、管理和利用工作，在园艺领域，地方林业和草原局会同有关部门制定园艺师的职业标准和培训大纲，指导和监督本行政区域内各级各类培训机构开展园艺师培训工作，地方林业和草原局还负责组织园艺师职业技能鉴定，对通过鉴定的人员颁发园艺师职业资格证书。

5、专业培训机构：除了政府部门，还有一些专业的培训机构，如农业大学、职业技术学院等，也会开展园艺师的培训工作，这些培训机构通常会与政府部门合作，共同制定园艺师的职业标准和培训大纲，为学员提供系统的园艺知识和技能培训，通过这些培训机构的培训，学员可以参加园艺师职业技能鉴定，获得园艺师职业资格证书。

园艺师证书的颁发和管理涉及到多个部门，包括国家人力资源和社会保障部、国家林业和草原局、省级人力资源和社会保障厅、地方林业和草原局以及专业培训机构等，这些部门共同负责园艺师职业培训、职业技能鉴定和职业资格证书的颁发工作，确保园艺师具备一定的园艺知识和技能，为我国园艺事业的发展做出贡献。