中式面点师证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的中式面点制作技能，中式面点师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，下面详细介绍这五个等级的特点和要求。

1、初级中式面点师：初级中式面点师是中式面点师证的入门级别，主要适用于初入行的面点师傅，初级中式面点师需要掌握一定的面点制作基本技能，如面团的揉制、发酵、擀皮、包馅等，还需要了解一些基本的面点知识，如面点的分类、特点、制作工艺等，初级中式面点师的考试内容主要包括面团制作、面点制作和面点知识三个方面。

2、中级中式面点师：中级中式面点师是在初级中式面点师的基础上，进一步提高面点制作技能的级别，中级中式面点师需要掌握更多的面点制作技巧，如包子、饺子、馒头、花卷等各类面点的制作方法，还需要了解一些面点的营养知识和食品安全知识，中级中式面点师的考试内容主要包括面点制作、面点知识和面点营养知识三个方面。

3、高级中式面点师：高级中式面点师是在中级中式面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和创新能力的级别，高级中式面点师需要掌握各种面点的制作技巧，并能根据顾客的需求进行创新，还需要了解一些面点的历史和文化知识，高级中式面点师的考试内容主要包括面点制作、面点创新和面点文化知识三个方面。

4、技师中式面点师：技师中式面点师是在高级中式面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和管理能力的级别，技师中式面点师需要具备较强的面点制作技能，能够独立完成各种复杂的面点制作任务，还需要具备一定的团队管理和培训能力，能够指导和培训初级、中级中式面点师，技师中式面点师的考试内容主要包括面点制作、面点管理和个人能力三个方面。

5、高级技师中式面点师：高级技师中式面点师是在技师中式面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和创新能力的级别，高级技师中式面点师需要具备非常高的面点制作技能，能够独立完成各种高难度的面点制作任务，还需要具备较强的团队管理和培训能力，能够指导和培训中级、高级中式面点师，高级技师中式面点师的考试内容主要包括面点制作、面点创新、面点管理和个人能力四个方面。

中式面点师证分为五个等级，从初级到高级，每个等级都有其相应的技能要求和知识要求，通过学习和实践，不断提升自己的面点制作技能和知识水平，才能获得更高级别的中式面点师证，持有不同等级的中式面点师证，也意味着在面点行业有着不同的职业发展和晋升空间，对于从事中式面点制作的人员来说，努力提高自己的技能和知识水平，考取更高级别的中式面点师证，是非常有必要的。