一级品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的，中国酿酒工业协会（China National Alcoholic Drinks Industry Association，简称CNADIA）是全国性的、非营利性的行业组织，成立于1992年，总部位于北京市，协会的主要职责是代表和维护全行业的共同利益，为会员提供服务，推动行业的技术进步和管理创新，促进行业的健康发展。

一级品酒师证是中国酿酒工业协会为了提高酒类产品的质量，规范酒类产品的生产、检验和销售，保障消费者的合法权益，推动酒类行业的技术进步和管理创新，于2003年开始实施的一项专业技术资格认证，一级品酒师证的考试内容主要包括酒类基础知识、酿酒工艺、酒类质量评价、酒类市场营销等方面的知识。

一级品酒师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对酒类基础知识、酿酒工艺、酒类质量评价等方面的理论知识的掌握程度，实际操作考试主要测试考生在酒类生产、检验、销售等实际工作中的操作技能和应用能力。

一级品酒师证的考试具有一定的难度，需要考生具备较强的专业知识和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要进行系统的学习和培训，考生可以通过以下途径进行学习：

1、参加中国酿酒工业协会举办的一级品酒师培训班，协会每年都会在全国范围内举办多期一级品酒师培训班，培训班的课程内容涵盖了一级品酒师证考试的所有知识点，参加培训班的学员可以系统地学习相关知识，同时还可以与业内专家进行面对面的交流和咨询。

2、自学，考生可以通过购买一级品酒师考试教材和参考书籍，进行自学，互联网上也有很多关于一级品酒师考试的资料和教程，考生可以根据自己的实际情况选择合适的学习资源。

3、实习，考生可以选择到酒类生产企业、检验机构、销售公司等单位进行实习，通过实际操作，提高自己的实践能力，实习期间，考生可以向有经验的师傅请教，了解一级品酒师的工作内容和要求，为考试做好充分的准备。

4、参加模拟考试，为了更好地了解自己的考试水平和薄弱环节，考生可以参加一级品酒师模拟考试，模拟考试可以帮助考生熟悉考试流程，提高考试应对能力。

一级品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的，是酒类行业的一项重要专业技术资格认证，通过一级品酒师证考试，可以证明考生具备较高的酒类专业知识和实践能力，对于从事酒类生产、检验、销售等工作的人员来说，具有很高的职业价值，为了顺利通过考试，考生需要进行系统的学习和培训，提高自己的专业素质。