1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本原理、营养素的分类、功能和需求量等，考生需要掌握各种营养素的作用、来源和推荐摄入量，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，还需要了解人体的生理需求、能量代谢、食物消化和吸收等基本知识。

2、膳食指南和平衡膳食原则：这部分内容主要涉及各国膳食指南的核心内容，如美国的《膳食指南》、中国的《中国居民膳食指南》等，考生需要了解各种膳食指南的基本原则，如食物多样性、适量摄入、饮食平衡等，并能根据这些原则为不同人群制定合适的膳食计划。

3、营养评估：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法和技术，如体重指数（BMI）、腰围、皮褶厚度等指标的测量和计算，以及通过问卷调查、实验室检测等手段进行个体和群体的营养状况评估，考生需要掌握这些评估方法的基本原理和应用技巧。

4、营养疾病：这部分内容主要涉及营养与各种疾病的关系，如肥胖、糖尿病、心血管疾病、肿瘤等，考生需要了解这些疾病的发病机制、危险因素和营养干预措施，并能根据患者的具体情况制定个性化的营养治疗方案。

5、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品的卫生标准、食品添加剂的使用、食品中毒的预防和处理等，考生需要掌握这些基本知识，以确保在配餐过程中遵循食品安全法规，保障消费者的健康。

6、营养配餐：这部分内容主要涉及营养配餐的基本原理、方法和技巧，如食物搭配、烹饪方法的选择、食谱的编制等，考生需要了解如何根据不同人群的需求和特点，制定科学、合理、美味的膳食计划，以满足他们的营养需求。

7、营养教育与沟通：这部分内容主要涉及营养教育的方法和技巧，如如何向公众传播营养知识、如何与患者和家属沟通营养问题等，考生需要掌握这些基本技能，以提高营养配餐师的工作效率和服务质量。

8、法律法规和职业道德：这部分内容主要涉及营养配餐师的相关法律法规，如食品安全法、营养法等，以及营养配餐师的职业道德和行为规范，考生需要了解这些法律法规和职业道德，以确保在工作过程中遵纪守法，为消费者提供优质的服务。

为了顺利通过营养配餐师证书考试，考生需要做好以下几点准备：

1、扎实学习营养学基础知识，掌握各类营养素的作用、来源和推荐摄入量。

2、熟悉各国膳食指南和平衡膳食原则，了解膳食指南的基本原则和应用方法。

3、掌握营养评估的基本方法和技术，了解营养状况的评估和营养干预措施。

4、学习营养疾病的基本知识，了解营养与疾病的关系和营养干预措施。

5、掌握食品卫生与安全的基本知识，确保在配餐过程中遵循食品安全法规。

6、学习营养配餐的基本原理、方法和技巧，了解如何根据不同人群的需求和特点制定膳食计划。

7、学习营养教育与沟通的方法和技巧，提高营养配餐师的工作效率和服务质量。

8、了解营养配餐师的相关法律法规和职业道德，确保在工作过程中遵纪守法，为消费者提供优质的服务。

营养配餐师证书考试内容涵盖了营养学、膳食指南、营养评估、营养疾病、食品卫生与安全、营养配餐、营养教育与沟通、法律法规和职业道德等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的营养配餐师。