1、烹饪基本技能：这是厨师证实践考试的基础内容，主要测试考生的刀工、火候掌握、调味等基本烹饪技能，考生需要熟练掌握各种刀具的使用方法，能够根据食材的特点和菜品的要求进行切割、切片、切丝、切块等操作，考生还需要掌握火候的运用，如炒、炖、煮、蒸、炸等各种烹饪方法，以及如何根据菜品的口味要求进行调味。

2、菜品制作：厨师证实践考试会设置一定数量的菜品制作题目，要求考生在规定的时间内完成菜品的制作，这些菜品通常包括荤菜、素菜、汤品、甜品等，涵盖了中餐、西餐、糕点等多个菜系，考生需要根据菜品的特点和要求，运用所学的烹饪技能进行制作，同时还需要注意菜品的色、香、味、形等方面的呈现。

3、食品安全与卫生：厨师证实践考试还会涉及食品安全与卫生方面的知识，主要测试考生对食品安全法律法规、食品卫生标准、食品原料的选择与处理、厨房环境卫生等方面的了解和掌握，考生需要熟悉食品安全的基本要求，能够正确处理食品原料，确保菜品的安全卫生。

4、厨房设备与工具的使用：厨师证实践考试还会考察考生对厨房设备与工具的熟练程度，包括炉灶、烤箱、冰箱、洗碗机、搅拌机等常用设备的使用方法，以及锅、碗、盘、勺、刀具等烹饪工具的正确使用，考生需要熟练掌握各种设备与工具的操作方法，确保烹饪过程的顺利进行。

5、菜品摆盘与装饰：厨师证实践考试会对考生的菜品摆盘与装饰能力进行测试，要求考生在制作菜品的过程中，注意菜品的摆盘美观，运用各种装饰手法，使菜品更具吸引力，考生需要掌握一定的摆盘技巧，如色彩搭配、形状变化、层次感等，同时还要注重菜品的实际食用效果。

6、厨房管理与团队协作：厨师证实践考试还会涉及厨房管理与团队协作方面的内容，主要测试考生在厨房工作中的组织协调能力、沟通能力、团队协作能力等，考生需要具备一定的厨房管理知识，能够合理安排厨房工作，确保菜品的质量和效率，考生还需要具备良好的沟通能力，能够与其他厨房工作人员进行有效协作，共同完成菜品的制作。

厨师证实践考试内容涵盖了烹饪基本技能、菜品制作、食品安全与卫生、厨房设备与工具的使用、菜品摆盘与装饰、厨房管理与团队协作等多个方面，旨在全面测试考生的烹饪能力和厨房工作素质，考生在备考过程中，需要全面掌握相关知识和技能，注重实际操作能力的提升，以确保在考试中取得好成绩。