本文目录导读：
基本职责
1、热情接待顾客，为顾客提供优质的服务，使顾客满意离开。
2、熟悉餐厅的各项服务流程和菜品特点，能够熟练地向顾客推荐菜品和饮品。
3、负责为顾客提供餐具、餐巾、茶水等服务，确保餐桌整洁、干净。
4、及时了解顾客的需求，为顾客提供个性化的服务，提高顾客的满意度。
5、负责收取顾客的订单，准确记录顾客的点菜信息，确保上菜无误。
6、与厨房保持良好的沟通，确保菜品质量和上菜速度。
7、负责结账工作，准确计算顾客的消费金额，收取顾客的付款。
8、负责处理顾客的投诉和建议，及时向上级汇报，不断提高服务质量。
9、遵守餐厅的各项规章制度，服从上级的安排，参加培训和学习，提高自身业务水平。
具体岗位职责
1、接待顾客：服务员在餐厅门口迎接顾客，为顾客指引座位，帮助顾客脱下外套，为顾客提供菜单和餐具。
2、点菜服务：服务员根据顾客的需求，为顾客推荐菜品和饮品，记录顾客的点菜信息，确保上菜无误。
3、送餐服务：服务员在厨房接到菜品后，及时将菜品送到顾客的餐桌上，注意摆放整齐，保持菜品的温度和口感。
4、餐具服务：服务员为顾客提供餐具、餐巾、茶水等服务，确保餐桌整洁、干净。
5、结账服务：服务员在顾客用餐结束后，准确计算顾客的消费金额，收取顾客的付款，为顾客开具发票。
6、顾客关怀：服务员在顾客用餐过程中，主动询问顾客的需求，为顾客提供个性化的服务，提高顾客的满意度。
7、投诉处理：服务员在处理顾客投诉时，要保持礼貌、耐心，了解顾客的需求，及时向上级汇报，采取措施解决问题。
8、环境卫生：服务员要定期清洁餐桌、椅子、地面等，保持餐厅的整洁、卫生。
9、餐具管理：服务员要定期检查餐具的数量和质量，确保餐具的完好、干净。
10、培训学习：服务员要积极参加餐厅的培训和学习，不断提高自身的业务水平和服务水平。
岗位要求
1、具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、耐心地为顾客提供服务。
2、具备一定的菜品知识，能够熟练地向顾客推荐菜品和饮品。
3、具备较强的团队协作能力，能够与厨房、其他服务员等保持良好的沟通和协作。
4、具备一定的抗压能力，能够在忙碌的工作环境中保持冷静、专注。
5、具备良好的职业道德，遵守餐厅的各项规章制度，尊重顾客，诚实守信。
中餐厅服务员的岗位职责主要包括接待顾客、点菜服务、送餐服务、餐具服务、结账服务、顾客关怀、投诉处理、环境卫生、餐具管理、培训学习等方面，服务员要具备良好的沟通能力、服务意识、菜品知识、团队协作能力、抗压能力和职业道德，为顾客提供优质、满意的服务，不断提高餐厅的服务质量和顾客满意度。
