考取高中式烹饪师证需要经过一系列的学习和实践过程，包括理论知识的学习、实际操作技能的掌握以及考试，以下是详细的步骤和建议：

1、了解高中式烹饪师证的相关信息：你需要了解高中式烹饪师证的相关信息，包括证书的性质、用途、考试科目、考试时间等，这些信息可以通过网络查询、咨询培训机构或者向已经获得证书的人请教来获取。

2、选择合适的培训机构：为了更系统地学习烹饪知识和技能，你可以选择报名参加一个专业的烹饪培训课程，在选择培训机构时，要注意以下几点：

- 了解培训机构的口碑和教学质量，可以通过网络搜索、咨询朋友或者参加试听课程来判断；

- 选择有资质的正规培训机构，避免上当受骗；

- 了解培训机构的课程设置和教学安排，确保课程内容符合你的学习需求；

- 考虑培训机构的地理位置和费用，选择一个方便且经济实惠的培训机构。

3、学习理论知识：在培训机构学习期间，要认真学习烹饪的基本理论知识，包括食材的认识、烹饪方法、菜品搭配、营养学等，这些理论知识是烹饪实践的基础，只有掌握了扎实的理论知识，才能更好地进行实际操作。

4、掌握实际操作技能：在理论学习的基础上，要通过实际操作来熟练掌握各种烹饪技巧，在培训机构的实践课程中，要认真听讲、积极参与，不断练习和总结，逐步提高自己的烹饪技能。

5、参加模拟考试：为了更好地应对考试，你可以在学习过程中参加一些模拟考试，以检验自己的学习成果，通过模拟考试，你可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进。

6、报名参加考试：在学习期满后，你需要报名参加高中式烹饪师证考试，报名时，要注意填写准确的个人信息，按照规定的时间和地点参加考试。

7、考试准备：在考试前，要对自己所学的理论知识和实际操作技能进行全面的复习和巩固，可以通过查阅资料、参加培训课程、请教老师等方式来提高自己的考试水平。

8、考试过程：在考试过程中，要保持冷静、自信，认真审题、仔细作答，对于实际操作考试，要按照要求准备好所需的食材和工具，严格遵守操作规程，展示自己的烹饪技能。

9、等待成绩和领取证书：考试结束后，要关注考试成绩的公布，了解自己的考试结果，如果考试成绩合格，可以按照相关程序领取高中式烹饪师证。

考取高中式烹饪师证需要付出一定的时间和精力，但只要你认真学习、刻苦练习，相信你一定能够顺利通过考试，获得高中式烹饪师证，有了这个证书，你将具备更高级别的烹饪技能，为自己的职业生涯增添更多的可能性。