高级面点师证是一种专业资格证书，它是对从事面点制作、烘焙等相关工作的人员的技能和知识的一种认可，职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，高级面点师证是几级呢？

高级面点师证属于职业技能等级证书中的高级等级，位于中级和技师之间，这意味着持有高级面点师证的人员在面点制作、烘焙等方面的技能和知识已经达到了较高的水平，具备了一定的实际操作能力和创新能力。

要获得高级面点师证，首先需要具备以下条件：

1、具备中级面点师资格：这是获得高级面点师资格的基本要求，只有具备中级面点师资格的人员，才有资格参加高级面点师的培训和考试。

2、具备一定的工作经验：获得高级面点师资格的人员，通常需要在面点制作、烘焙等相关领域工作多年，积累了丰富的实践经验。

3、掌握高级面点制作技巧：高级面点师需要掌握各种高级面点的制作方法，包括面团的调制、发酵、成型、烘焙等各个环节，还需要了解各种面点的风味特点，能够根据顾客的需求进行创新和调整。

4、具备一定的管理能力：高级面点师不仅需要具备高超的技艺，还需要具备一定的管理能力，这包括对原材料的采购、库存管理、成本控制等方面的能力。

获得高级面点师证的程序如下：

1、报名参加培训：具备中级面点师资格的人员，可以报名参加高级面点师的培训课程，培训课程通常由专业的培训机构或职业院校提供，内容包括高级面点的制作技巧、管理知识等。

2、参加考试：培训结束后，学员需要参加高级面点师的考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试学员的面点制作理论知识，包括面点的分类、制作方法、风味特点等；实操考试主要测试学员的实际操作能力，包括面团的调制、成型、烘焙等。

3、获得证书：考试合格后，学员将获得高级面点师证书，证书上会注明学员的姓名、性别、出生日期、证书编号等信息，以及颁发证书的单位和日期。

高级面点师证的有效期通常为5年，在有效期内，持证人可以从事与面点制作、烘焙等相关的工作，如果持证人希望继续保持高级面点师资格，需要在有效期满前参加继续教育或培训，并通过考试更新证书。

高级面点师证是职业技能等级证书中的高级等级，代表了持证人在面点制作、烘焙等方面的高超技艺和丰富经验，获得高级面点师证的人员，可以在面点制作、烘焙等行业中担任重要的技术和管理岗位，为企业和社会创造更多的价值。