调酒师证，全称为调酒师职业资格证书，是由国家相关部门颁发的一种职业资格证书，它证明了持证人具备一定的调酒技能和知识，可以在酒吧、餐厅等场所从事调酒工作，近年来，关于调酒师证是否应该取消的问题引起了广泛关注，调酒师证到底是什么时候取消的呢？

我们需要了解调酒师证的历史背景，在20世纪80年代，随着改革开放的推进，我国的餐饮行业得到了迅速发展，为了提高餐饮行业的整体水平，国家相关部门开始对餐饮从业人员进行职业技能培训和考核，颁发相应的职业资格证书，调酒师证就是在这样的背景下应运而生的。

在当时，调酒师证的设立是有一定积极意义的，它有助于规范调酒行业的发展，提高调酒师的职业素质；它也为调酒师提供了一种证明自己技能的途径，有利于他们在就业市场上获得更多机会，随着时间的推移，调酒师证的弊端也逐渐显现出来。

调酒师证的考试内容和标准与实际工作需求脱节，许多考取调酒师证的调酒师在实际工作中并不能发挥出证书所体现的技能水平，甚至有些调酒师根本没有证书，但却具备很高的调酒技能，这种现象使得调酒师证的价值受到质疑。

调酒师证的发放和管理存在一定的问题，由于缺乏有效的监管，一些培训机构为了追求利润，降低了培训质量和标准，导致部分学员通过不正当手段获得调酒师证，这种情况严重损害了调酒师证的公信力，也影响了整个行业的形象。

针对这些问题，国家相关部门开始对调酒师证进行改革，2010年，国家人力资源和社会保障部发布了《关于深化职业技能鉴定制度改革的意见》，明确提出要简化职业技能鉴定程序，优化鉴定内容和标准，提高鉴定质量，在这一背景下，调酒师证的改革也提上了日程。

经过多年的探索和实践，我国调酒师证的改革取得了一定的成果，国家相关部门逐步放宽了对调酒师证的发放要求，将更多的权力下放到行业协会和培训机构，使得调酒师证的发放更加符合实际需求，国家加大了对调酒师证的监管力度，严厉打击了一些不正当行为，提高了调酒师证的公信力。

尽管调酒师证的改革取得了一定的成果，但仍然存在一些问题，调酒师证的发放仍然存在一定的地方保护主义现象，导致一些不具备资质的调酒师也能获得证书，调酒师证的考试内容和标准仍然与实际工作需求存在一定差距，不能充分体现调酒师的真实技能水平。

虽然目前调酒师证并没有被正式取消，但其改革仍在进行中，随着调酒行业的不断发展和国家相关政策的完善，我们有理由相信，调酒师证将会更好地服务于调酒师和整个行业，为我国的调酒事业做出更大的贡献。