餐厅服务员证书等级划分表是用于评估餐厅服务员职业技能和服务水平的一种标准，它通常包括以下几个部分：基本信息、技能要求、考核内容、评分标准和等级划分，在填写餐厅服务员证书等级划分表时，需要对每个部分进行详细的描述和说明，以确保评价的公正性和准确性。

1、基本信息

在填写基本信息部分时，需要包括以下内容：

- 餐厅名称：填写餐厅的全称，以及简称（如有）。

- 餐厅地址：填写餐厅的具体地址，包括省、市、区等信息。

- 餐厅类型：填写餐厅的类型，如中餐、西餐、快餐等。

- 餐厅规模：填写餐厅的规模，如大型、中型、小型等。

- 考核时间：填写考核的具体时间，包括年、月、日。

- 考核地点：填写考核的具体地点，包括楼层、房间号等信息。

2、技能要求

在填写技能要求部分时，需要根据餐厅服务员的工作职责和岗位要求，列出所需的技能和知识，这些技能和知识可能包括：

- 基本礼仪：如仪表、言谈举止、着装等方面的要求。

- 餐饮知识：如菜品知识、酒水知识、烹饪方法等方面的要求。

- 服务技能：如接待、点餐、上菜、收银等方面的要求。

- 沟通技巧：如与顾客、同事、上级沟通的技巧和方法。

- 团队协作：如与其他部门、同事合作的能力。

- 应急处理：如处理顾客投诉、突发事件等方面的能力。

3、考核内容

在填写考核内容部分时，需要根据技能要求，列出具体的考核项目，这些考核项目应该涵盖餐厅服务员的主要工作内容，以便于全面评价服务员的职业技能和服务水平，考核内容可能包括：

- 基本礼仪：如仪表、言谈举止、着装等方面的评价。

- 餐饮知识：如菜品知识、酒水知识、烹饪方法等方面的测试。

- 服务技能：如接待、点餐、上菜、收银等方面的实操考核。

- 沟通技巧：如与顾客、同事、上级沟通的实际表现。

- 团队协作：如与其他部门、同事合作的实际表现。

- 应急处理：如处理顾客投诉、突发事件等方面的实际表现。

4、评分标准

在填写评分标准部分时，需要为每个考核项目制定具体的评分标准，评分标准应该具有可操作性和客观性，以便于评委进行准确的评分，评分标准可能包括：

- 基本礼仪：如仪表满分为10分，言谈举止满分为10分，着装满分为10分，总分为30分。

- 餐饮知识：如菜品知识满分为20分，酒水知识满分为20分，烹饪方法满分为20分，总分为60分。

- 服务技能：如接待满分为10分，点餐满分为10分，上菜满分为10分，收银满分为10分，总分为40分。

- 沟通技巧：如与顾客沟通满分为10分，与同事沟通满分为10分，与上级沟通满分为10分，总分为30分。

- 团队协作：如与其他部门合作满分为10分，与同事合作满分为10分，总分为20分。

- 应急处理：如处理顾客投诉满分为10分，处理突发事件满分为10分，总分为20分。

5、等级划分

在填写等级划分部分时，需要根据考核项目的总分，将餐厅服务员划分为不同的等级，等级划分应该体现服务员的职业技能和服务水平，以便于激励服务员提高自身能力，等级划分可能包括：

- 优秀：总分在90分以上，具备较高的职业技能和服务水平。

- 良好：总分在80分至89分之间，具备较好的职业技能和服务水平。

- 合格：总分在70分至79分之间，具备基本的职业技能和服务水平。

- 不合格：总分在70分以下，职业技能和服务水平不达标。

填写餐厅服务员证书等级划分表时，需要对基本信息、技能要求、考核内容、评分标准和等级划分等部分进行详细的描述和说明，以确保评价的公正性和准确性，餐厅服务员证书等级划分表应该根据餐厅的实际情况进行调整和完善，以适应不同类型和规模的餐厅。