品酒师证书是由国家相关部门颁发的，主要是为了规范和提高酒类行业的专业水平，培养一批具有专业知识和技能的品酒师，品酒师证书的颁发部门主要有以下几个：

1、中国酿酒工业协会（China National Wine Institute，简称CNW）

中国酿酒工业协会是中国酒类行业的最高权威机构，负责全国范围内的酒类生产、流通、科研、教育等方面的管理工作，协会下设多个专业委员会，其中包括品酒师专业委员会，品酒师专业委员会负责组织品酒师的培训、考核和认证工作，颁发品酒师证书。

2、中国酒业协会（China Alcoholic Drinks Association，简称CADA）

中国酒业协会是全国性的酒类行业组织，主要负责酒类产品的质量、安全、标准等方面的管理工作，协会下设多个专业委员会，其中包括品酒师专业委员会，品酒师专业委员会负责组织品酒师的培训、考核和认证工作，颁发品酒师证书。

3、各省市酒类行业协会

除了国家级的品酒师证书颁发部门外，各省市也设有酒类行业协会，负责本地区的酒类行业管理工作，这些协会通常会组织品酒师的培训、考核和认证工作，颁发品酒师证书。

4、国际葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET，Wine & Spirit Education Trust）

WSET是全球范围内最具权威的葡萄酒与烈酒教育机构，其颁发的品酒师证书在全球范围内具有较高的认可度，WSET的品酒师证书分为四个等级，从初级到高级，涵盖了葡萄酒和烈酒的各个方面知识，WSET的品酒师证书由其授权的培训机构颁发。

5、其他国际葡萄酒与烈酒教育机构

除了WSET之外，还有一些国际葡萄酒与烈酒教育机构在中国设有分支机构，如法国国际葡萄酒与烈酒学院（CMS，Court of Master Sommeliers）、意大利葡萄酒与烈酒教育学院（ISVI，Instituto Superiore di Vino e Liquori）等，这些机构颁发的品酒师证书在国内外也具有一定的认可度。

品酒师证书的颁发部门虽然较多，但其核心标准和考核内容基本一致，品酒师证书的考核内容包括葡萄酒和烈酒的基本知识、品鉴技巧、市场分析等方面，考核形式通常为笔试和实操相结合，要求考生具备较高的理论知识和实际操作能力。

获得品酒师证书后，品酒师可以在酒类行业从事各种工作，如葡萄酒和烈酒的生产、销售、培训、教育等，品酒师还可以参加各种葡萄酒和烈酒的评鉴活动，为消费者提供专业的选酒建议。

品酒师证书的颁发部门主要包括国家级的酒类行业协会、各省市酒类行业协会以及国际葡萄酒与烈酒教育机构，这些部门共同为酒类行业培养了一批具有专业知识和技能的品酒师，为提高酒类行业的整体水平做出了贡献。