1、餐饮服务基本知识：这部分内容主要涉及餐饮业的基本概念、餐饮服务的分类、餐饮服务的基本原则和要求等，考生需要了解餐饮业的发展历程、现状和未来趋势，掌握餐饮服务的分类方法，如中餐、西餐、自助餐等，以及餐饮服务的基本原则，如客户至上、服务热情、细心周到等。

2、餐饮服务基本技能：这部分内容主要涉及餐饮服务的基本技能，如摆台、上菜、斟酒、点菜、结账等，考生需要掌握各种餐具的摆放方法和技巧，了解各种菜品的特点和搭配，学会如何为客人斟酒、点菜和结账等，还需要掌握一些基本的餐饮服务礼仪，如问候、鞠躬、握手、敬酒等。

3、餐饮服务流程和规范：这部分内容主要涉及餐饮服务的整个流程，包括接待、点菜、上菜、用餐、结账等环节，考生需要了解各个环节的服务流程和规范，掌握如何根据客人的需求提供个性化服务，如何处理客人的投诉和建议等。

4、餐饮服务中的沟通与协调：这部分内容主要涉及餐饮服务中的沟通技巧和协调能力，考生需要学会如何与客人、同事和上级进行有效沟通，了解沟通的基本原则和方法，掌握如何处理各种人际关系，提高自己的协调能力。

5、餐饮服务中的卫生与安全：这部分内容主要涉及餐饮服务中的卫生和安全问题，考生需要了解餐饮业的卫生标准和安全规定，掌握餐饮服务中的卫生操作规程，如洗手、消毒、清洁等，学会如何预防和处理餐饮服务中的安全事故，如火灾、食物中毒等。

6、餐饮服务中的法律法规：这部分内容主要涉及餐饮服务中的相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等，考生需要了解这些法律法规的主要内容和要求，掌握餐饮服务中的法律责任和义务，学会如何依法为客人提供服务。

7、餐饮服务中的心理学知识：这部分内容主要涉及餐饮服务中的心理学知识，如顾客心理、服务心理等，考生需要了解顾客的心理需求和期望，掌握如何通过服务满足顾客的心理需求，提高顾客的满意度和忠诚度。

8、餐饮服务中的团队协作：这部分内容主要涉及餐饮服务中的团队协作能力，考生需要了解团队协作的重要性，掌握团队协作的基本原则和方法，学会如何与团队成员进行有效沟通和协作，提高团队的整体服务水平。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮服务的基本知识、技能、流程、规范、沟通、协调、卫生、安全、法律法规、心理学知识和团队协作等方面，考生需要在理论学习和实际操作中不断提高自己的综合素质，为客人提供优质的服务。