品酒师证是由国家相关部门颁发的，主要负责对品酒师进行培训、考核和认证，品酒师证的颁发主要由以下几个部门负责：

1、中国酿酒工业协会（China National Alcoholic Drinks Association，简称CNADA）：中国酿酒工业协会是全国性的酿酒行业组织，负责对酿酒行业进行指导、协调和服务，协会下设有专门的品酒师培训和认证机构，负责组织品酒师的培训、考核和认证工作，通过协会的认证，品酒师可以获得国家级的品酒师证书，具有较高的权威性和认可度。

2、各省、自治区、直辖市酿酒行业协会：各省、自治区、直辖市酿酒行业协会是地方性的酿酒行业组织，负责对本地区酿酒行业进行指导、协调和服务，协会下设有专门的品酒师培训和认证机构，负责组织品酒师的培训、考核和认证工作，通过地方协会的认证，品酒师可以获得地方级的品酒师证书，具有一定的权威性和认可度。

3、专业葡萄酒教育机构：随着葡萄酒市场的快速发展，越来越多的专业葡萄酒教育机构应运而生，这些机构通常与国内外知名葡萄酒产区、酒庄、葡萄酒学院等保持紧密合作，为学员提供丰富的葡萄酒知识和实践技能，通过这些机构的培训和认证，品酒师可以获得专业的品酒师证书，具有较高的专业性和认可度。

4、国际葡萄酒组织：如法国国际葡萄酒与烈酒学院（Institut National des Appellations d'Origine et de Qualité，简称INAO）、英国葡萄酒与烈酒基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）等国际葡萄酒组织在全球范围内开展葡萄酒教育和认证工作，通过这些组织的认证，品酒师可以获得国际级的品酒师证书，具有较高的国际认可度。

品酒师证的颁发不仅要求品酒师具备扎实的葡萄酒知识，还要求品酒师具备一定的实践经验和品鉴能力，品酒师培训和认证通常包括理论学习和实践操作两个部分，理论学习主要包括葡萄酒的基本知识、酿造工艺、葡萄品种、产区特点等内容；实践操作主要包括葡萄酒的品鉴、评价、搭配等方面。

品酒师证的颁发对于提高品酒师的专业素质和服务水平具有重要意义，通过获得品酒师证，品酒师可以更好地为客户提供专业的葡萄酒咨询服务，提升客户对葡萄酒的认知和品味，品酒师证也是品酒师求职、晋升的重要依据，有助于提高品酒师的就业竞争力。

品酒师证的颁发由国家相关部门、地方酿酒行业协会、专业葡萄酒教育机构和国际葡萄酒组织共同负责，通过这些部门的认证，品酒师可以获得不同级别的品酒师证书，具有较高的权威性、认可度和专业性，品酒师证的颁发对于提高品酒师的专业素质和服务水平具有重要意义，有助于推动葡萄酒行业的健康发展。