1、食品安全法律法规和标准：这部分内容主要涉及国家食品安全法、食品安全国家标准、食品行业标准等方面的知识，考试要求考生熟悉并掌握这些法律法规和标准的具体内容，以及在实际工作中如何运用这些法律法规和标准来保障食品安全。

2、食品质量管理体系：这部分内容主要涉及食品质量管理体系的基本原理、方法和工具，如HACCP、ISO22000等，考试要求考生了解这些体系的基本原理和实施方法，以及在实际工作中如何建立和运行一个有效的食品质量管理体系。

3、食品生产与加工过程控制：这部分内容主要涉及食品生产过程中的原料采购、生产加工、储存运输等环节的质量控制要求和方法，考试要求考生了解这些环节的质量控制要点，以及在实际工作中如何进行有效的质量控制。

4、食品安全风险评估与管理：这部分内容主要涉及食品安全风险评估的原理、方法和程序，以及食品安全风险管理的基本要求，考试要求考生了解食品安全风险评估和管理的基本原理，以及在实际工作中如何进行食品安全风险评估和管理。

5、食品质量检验与检测：这部分内容主要涉及食品质量检验与检测的基本原理、方法和技术，如微生物检测、化学检测、物理检测等，考试要求考生了解这些检验与检测方法的基本原理和技术要求，以及在实际工作中如何进行有效的食品质量检验与检测。

6、食品质量事故处理与应急处置：这部分内容主要涉及食品质量事故的处理方法和程序，以及食品安全应急处置的基本要求，考试要求考生了解食品质量事故处理和应急处置的基本原理，以及在实际工作中如何进行有效的食品质量事故处理和应急处置。

7、食品质量信息管理：这部分内容主要涉及食品质量信息的收集、分析、报告和传递等方面的知识，考试要求考生了解食品质量信息管理的基本原理和方法，以及在实际工作中如何进行有效的食品质量信息管理。

8、食品质量培训与宣传：这部分内容主要涉及食品质量培训和宣传的基本原理和方法，以及食品质量培训和宣传的实际工作要求，考试要求考生了解食品质量培训和宣传的基本原理，以及在实际工作中如何进行有效的食品质量培训和宣传。

9、食品质量监督与评价：这部分内容主要涉及食品质量监督和评价的基本原理、方法和程序，以及食品质量监督和评价的实际工作要求，考试要求考生了解食品质量监督和评价的基本原理，以及在实际工作中如何进行有效的食品质量监督和评价。

10、食品质量管理师的职责与职业道德：这部分内容主要涉及食品质量管理师的职责、权限和职业道德要求，考试要求考生了解食品质量管理师的职责、权限和职业道德要求，以及在实际工作中如何履行这些职责和遵守这些要求。

食品质量管理师证书考试内容涵盖了食品质量管理的各个方面，旨在培养具备专业知识和实践能力的食品质量管理师，为保障食品安全和提高食品质量做出贡献。