1、基础理论知识：这部分内容包括食品科学、生物化学、生理学、病理学、微生物学等基础理论知识，考生需要掌握这些知识，以便在后续的学习和工作中能够更好地理解和应用。

2、营养学基础知识：这部分内容包括营养素的分类、功能、代谢、需求量等基础知识，考生需要掌握各种营养素的分类、功能、代谢途径、需求量等内容，以便在实际工作中能够为顾客提供科学、合理的营养建议。

3、食品安全与卫生：这部分内容包括食品中的有害物质、食品添加剂、食品微生物、食品卫生法规等知识，考生需要掌握食品安全与卫生的基本知识，以便在实际工作中能够确保食品的安全与卫生。

4、食品检测与评价：这部分内容包括食品检测方法、食品质量评价标准、食品质量安全管理体系等知识，考生需要掌握食品检测与评价的基本知识，以便在实际工作中能够对食品进行科学、准确的检测与评价。

5、食品加工与烹饪：这部分内容包括食品加工原理、食品加工工艺、烹饪原理、烹饪技术等知识，考生需要掌握食品加工与烹饪的基本知识，以便在实际工作中能够为顾客提供美味、营养的食品。

6、膳食指导与营养评估：这部分内容包括膳食指导原则、营养评估方法、营养干预措施等知识，考生需要掌握膳食指导与营养评估的基本知识，以便在实际工作中能够为顾客提供个性化、科学的膳食指导与营养评估服务。

7、营养咨询与培训：这部分内容包括营养咨询服务、营养培训课程设计、营养培训方法等知识，考生需要掌握营养咨询与培训的基本知识，以便在实际工作中能够为顾客提供专业、有效的营养咨询服务，以及为企业提供专业的营养培训服务。

8、食品营养师职业道德与法律法规：这部分内容包括食品营养师的职业道德、食品营养师的法律法规、食品营养师的职业责任等知识，考生需要掌握食品营养师职业道德与法律法规的基本知识，以便在实际工作中能够遵守法律法规，履行职业责任。

9、食品营养师实践操作：这部分内容包括食品营养师的实践操作技能，如食品加工、烹饪、膳食指导、营养评估等实践操作技能，考生需要掌握食品营养师的实践操作技能，以便在实际工作中能够为顾客提供专业、高效的服务。

10、食品营养师案例分析：这部分内容包括食品营养师案例分析，如营养咨询案例、营养评估案例、营养干预案例等，考生需要掌握食品营养师案例分析的基本知识，以便在实际工作中能够运用所学知识解决实际问题。

食品营养师证书考试内容涵盖了食品营养师的专业知识、技能和素质要求，旨在培养具备专业能力、实践能力和创新精神的食品营养师人才，考生需要通过系统学习，掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的食品营养师。