高级面点师证属于国家职业资格证书中的中级职称，是面点行业中的一种专业技能认证，职业资格证书分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，高级面点师证的获得者需要具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，通常在餐饮行业中具有较高的地位和收入。

高级面点师证的考试内容主要包括面点制作的理论知识和实际操作技能，理论知识部分主要测试考生对面点制作的基本理论、工艺、原料、设备等方面的掌握程度；实际操作技能部分则要求考生在现场完成一定数量和质量的面点制作任务，以检验其实际操作能力。

要获得高级面点师证，考生需要满足以下条件：

1、具有初中及以上学历，年龄在18周岁以上，身体健康，无传染病和其他禁忌症；

2、具有初级面点师证书，并在初级面点师岗位上工作满2年；

3、参加高级面点师培训课程，累计学习时间不少于40小时；

4、通过高级面点师理论知识考试和实际操作技能考试。

高级面点师证的考试过程分为两个阶段：笔试和实操，笔试主要测试考生的理论知识，包括面点制作的基本理论、工艺、原料、设备等方面的内容，实操则要求考生在现场完成一定数量和质量的面点制作任务，以检验其实际操作能力，实操考试通常包括以下几个环节：

1、面团制作：考生需要现场制作一定数量的面团，包括和面、揉面、发酵等工序，以检验其面团制作技能；

2、面点成型：考生需要现场制作一定数量的面点制品，如包子、饺子、馒头等，以检验其面点成型技能；

3、面点烹饪：考生需要现场制作一定数量的面点制品，如蒸包、煮饺、烤饼等，以检验其面点烹饪技能；

4、面点装饰：考生需要现场制作一定数量的面点制品，如花卷、蛋糕、月饼等，以检验其面点装饰技能。

高级面点师证的考试难度较高，需要考生具备扎实的面点制作技能和丰富的实践经验，为了顺利通过考试，考生需要在平时的工作中不断积累经验，提高自己的技能水平，考生还可以通过参加培训班、阅读专业书籍、向同行请教等方式，系统地学习面点制作的理论知识和实际操作技能。

高级面点师证是一种国家职业资格证书，代表着面点行业中的中级职称，获得高级面点师证的考生需要具备较高的面点制作技能和丰富的实践经验，通常在餐饮行业中具有较高的地位和收入，为了顺利获得高级面点师证，考生需要在平时的工作中不断积累经验，提高自己的技能水平，同时通过参加培训、阅读专业书籍、向同行请教等方式，系统地学习面点制作的理论知识和实际操作技能。