本文目录导读：
总则
1、本规章制度是为了规范餐厅服务员的工作行为，提高服务质量，保证餐厅的正常运营，根据国家有关法律法规和餐厅的实际情况制定。
2、本规章制度适用于餐厅所有服务员，包括全职、兼职和实习服务员。
3、餐厅服务员应当遵守本规章制度，接受餐厅的管理和服务培训，不断提高自身业务水平和服务质量。
岗位职责
1、服务员应当熟悉餐厅的各项业务流程，按照餐厅的服务标准为顾客提供优质的服务。
2、服务员应当热情、礼貌、耐心地接待顾客，了解顾客的需求，为顾客推荐合适的菜品和饮品。
3、服务员应当熟练掌握餐厅的菜品知识，能够准确、清晰地向顾客介绍菜品的特点、口味和制作方法。
4、服务员应当关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加餐具、饮料等，确保顾客用餐顺畅。
5、服务员应当注意观察顾客的反应，对顾客的投诉和建议要及时反馈给餐厅管理层，不断改进服务质量。
6、服务员应当保持餐厅的整洁卫生，定期清理餐桌、餐椅、地面等，确保餐厅环境舒适。
7、服务员应当妥善保管餐厅的财物，防止丢失、损坏等现象发生。
8、服务员应当遵守餐厅的安全规定，确保餐厅的安全生产。
工作纪律
1、服务员应当按照规定的时间上下班，不迟到、早退，不无故缺勤。
2、服务员应当穿着整洁、得体的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
3、服务员应当遵守餐厅的保密制度，不得泄露餐厅的商业秘密和顾客的个人信息。
4、服务员应当遵守餐厅的消防安全规定，不私拉乱接电源，不乱丢烟蒂等。
5、服务员应当遵守餐厅的卫生规定，不随意吐痰、乱扔垃圾等。
服务态度
1、服务员应当以热情、礼貌、耐心的态度为顾客提供服务，让顾客感受到宾至如归的感觉。
2、服务员应当尊重顾客，不对顾客进行人身攻击、歧视和侮辱。
3、服务员应当关注顾客的需求，主动为顾客提供帮助，解决顾客在用餐过程中遇到的问题。
4、服务员应当虚心接受顾客的批评和建议，不断提高自身的服务质量。
考核与奖惩
1、餐厅将对服务员的服务质量、工作态度、业务水平等进行定期考核。
2、考核结果将作为服务员的工资、奖金、晋升等方面的依据。
3、对于表现优秀的服务员，餐厅将给予表彰和奖励。
4、对于违反本规章制度的服务员，餐厅将视情节轻重给予警告、罚款、降级、解除劳动合同等处罚。
附则
1、本规章制度自发布之日起实施。
2、餐厅有权对本规章制度进行解释和修改。
3、本规章制度的修改和解释，应当经过餐厅管理层的审批，并及时通知服务员。
