营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，营养师这一职业具有较高的专业性和权威性，为了确保营养师的专业素质和服务质量，国家卫生健康委员会对营养师的培训、考核和认证进行了严格的规定。

营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责制定卫生政策、法规和标准，组织实施卫生监督和管理工作，在营养师领域，国家卫生健康委员会主要负责制定营养师的培训、考核和认证制度，以及颁发营养师证书。

营养师证的颁发依据是国家卫生健康委员会制定的《营养师资格管理办法》，该办法规定了营养师的培训、考核和认证程序，以及营养师证书的有效期和续展要求，根据该办法，营养师分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的培训、考核和认证要求都有所不同。

营养师证的颁发过程主要包括以下几个步骤：

1、培训：申请营养师证的人员需要参加国家卫生健康委员会认可的培训机构举办的营养师培训课程，培训课程通常包括基础营养学、食品卫生学、营养评估与指导、营养干预与管理等内容，培训课程的学习形式有面授和网络教育两种，学员可以根据自己的实际情况选择适合的学习方式。

2、考核：培训课程结束后，学员需要参加国家卫生健康委员会组织的营养师考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试学员的营养学理论知识，实践操作考试主要测试学员的营养评估、营养干预和营养管理等实际操作能力，考试合格者，由国家卫生健康委员会颁发营养师证书。

3、认证：获得营养师证书的人员，可以向国家卫生健康委员会申请营养师资格认证，认证主要审查申请人的学历、工作经历、培训成绩和考试成绩等材料，确认其具备相应的营养师专业素质和能力，认证合格的人员，可以在国家卫生健康委员会的官方网站上查询到自己的营养师资格信息。

4、续展：营养师证书的有效期为5年，有效期满后，持证人需要参加继续教育培训，并重新参加国家卫生健康委员会组织的营养师考试，考试合格者，可以继续持有营养师证书，从事营养师工作。

营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，这是中国营养师行业的最高权威认证，持有营养师证书的人员，必须具备扎实的营养学理论知识和实际操作能力，才能为广大人民群众提供专业、科学、有效的营养健康服务，国家卫生健康委员会还对营养师的培训、考核和认证进行严格的监管，确保营养师行业的健康发展。