面点师证书是一种专业技能证书，主要用于证明持证人具备一定的面点制作技能和知识，面点师证书分为多个等级，从初级到高级，涵盖了不同的面点制作技能和知识，下面详细介绍一下面点师证书的级别划分。

1、初级面点师证书：初级面点师证书是面点师证书的入门级别，主要针对初学者和有一定基础的面点爱好者，获得初级面点师证书的人员需要掌握基本的面点制作技巧，如和面、揉面、擀皮、包馅等，以及一些常见的面点品种，如包子、饺子、馒头、花卷等，还需要了解食品卫生和安全知识，确保制作的面点符合食品安全标准。

2、中级面点师证书：中级面点师证书是在初级面点师证书基础上的进一步提升，主要针对具有一定面点制作经验和技能的人员，获得中级面点师证书的人员需要掌握更复杂的面点制作技巧，如拉面、刀削面、油条、麻花等，以及一些中西式面点的制作方法，如面包、蛋糕、饼干等，还需要具备一定的面点创新和研发能力，能够根据市场需求和消费者口味，制作出新颖、美味的面点产品。

3、高级面点师证书：高级面点师证书是面点师证书的最高级别，主要针对具有丰富面点制作经验和高超技能的人员，获得高级面点师证书的人员需要掌握各种面点的制作技巧，包括传统面点和现代面点，如月饼、汤圆、糕点、点心等，还需要具备较强的面点制作组织和管理能力，能够指导和培训初级和中级面点师，提高整体面点制作水平。

4、面点技师证书：面点技师证书是在高级面点师证书基础上的进一步提升，主要针对在面点制作领域具有较高成就和影响力的人员，获得面点技师证书的人员需要具备丰富的面点制作经验和技能，能够独立完成各种复杂、高难度的面点制作任务，还需要具备较强的面点制作创新和研发能力，为面点行业的发展做出重要贡献。

5、面点大师证书：面点大师证书是面点师证书的最高荣誉，主要针对在面点制作领域具有卓越成就和极高影响力的人员，获得面点大师证书的人员需要具备世界级的面点制作技能和知识，能够传承和发扬面点制作技艺，为面点行业的繁荣和发展做出巨大贡献。

面点师证书分为初级、中级、高级、技师和大师五个等级，每个等级都有相应的技能和知识要求，要想获得更高级别的面点师证书，就需要不断学习和实践，提高自己的面点制作技能和知识，还需要关注行业动态，了解市场需求，不断创新和研发，为消费者提供更美味、更健康的面点产品。