中级餐厅服务员证书三级是中国餐饮业的一种职业资格证书，它是对餐厅服务员职业技能和素质的一种评价和认证，这个证书分为五个等级，其中一级为最低等级，五级为最高等级，中级餐厅服务员证书三级位于这个等级体系中的中等水平，它代表着餐厅服务员具备了一定的专业技能和服务水平。

中级餐厅服务员证书三级的获得者需要具备一定的基本技能，这些技能包括：熟练掌握餐厅服务的基本流程，如接待、点餐、上菜、结账等；具备良好的沟通能力和服务意识，能够热情、礼貌地与顾客交流，了解顾客需求，提供满意的服务；掌握基本的餐饮知识，如菜品的制作方法、食材搭配等；熟悉餐厅的规章制度，遵守职业道德，保证服务质量。

中级餐厅服务员证书三级的获得者还需要具备一定的专业素质，这些素质包括：具备较强的团队协作能力，能够与同事保持良好的沟通和协作，共同完成餐厅的各项工作；具备一定的应变能力，能够在面对突发情况时迅速做出判断和处理，确保餐厅的正常运营；具备较强的学习能力，能够不断学习新的知识和技能，提高自己的业务水平；具备良好的心理素质，能够在工作中保持冷静、自信，应对各种压力。

中级餐厅服务员证书三级的获得者还需要具备一定的管理能力，这些管理能力包括：能够合理安排工作时间，确保各项任务的顺利完成；能够对下属进行有效的管理和指导，提高团队整体的工作效率；能够对餐厅的运营情况进行分析和评估，提出改进措施，提高餐厅的竞争力；能够处理顾客投诉，维护餐厅的声誉和形象。

在培训和考核方面，中级餐厅服务员证书三级的获得者需要接受一定的培训课程，这些课程通常包括：餐厅服务基础知识、餐饮服务技能、沟通技巧、团队协作、应变能力、心理素质、管理能力等，通过这些课程的学习，学员可以全面提高自己的职业素养和技能水平。

在考核方面，中级餐厅服务员证书三级的获得者需要通过一系列的考试，这些考试通常包括：理论知识考试、实际操作考试、面试等，理论知识考试主要测试学员对餐厅服务相关知识的掌握程度；实际操作考试主要测试学员在实际工作中的技能水平；面试主要测试学员的沟通能力、应变能力、心理素质等，只有通过这些考试，学员才能获得中级餐厅服务员证书三级。

中级餐厅服务员证书三级是一个对餐厅服务员职业技能和素质的评价和认证，获得这个证书的餐厅服务员具备一定的专业技能、服务意识和管理能力，能够在餐厅中胜任各种工作，这个证书对于餐厅服务员来说，不仅是一种荣誉，更是一种责任，它要求餐厅服务员不断提高自己的业务水平，为顾客提供更优质的服务，为餐饮业的发展做出贡献。