酒店管理师证是由人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是证明持证人具备酒店管理专业知识和技能的法定证书，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国职业教育法》的规定，从事酒店管理及相关工作的人员，应当取得相应的职业资格证书，酒店管理师证的发证机关是人力资源和社会保障部。

人力资源和社会保障部是中国政府主管人力资源和社会保障工作的部门，负责制定和实施人力资源和社会保障政策、法规和规划，组织实施国家职业资格制度，对从事人力资源和社会保障工作的人员进行培训、考核和认证，人力资源和社会保障部设有职业技能鉴定中心，负责组织实施全国范围内的职业技能鉴定工作，包括酒店管理师证的考试、评审和发放。

酒店管理师证的考试分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业能力和工作要求，初级酒店管理师主要负责酒店前厅、客房、餐饮等基本业务管理工作；中级酒店管理师主要负责酒店各部门的协调管理、客户服务、市场营销等工作；高级酒店管理师主要负责酒店的整体运营管理、战略规划、品牌建设等工作。

酒店管理师证的考试内容主要包括酒店管理基本理论、酒店业务流程、酒店服务标准、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理等方面，考试形式为笔试和实操相结合，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生可以获得人力资源和社会保障部颁发的酒店管理师职业资格证书。

酒店管理师证的有效期为5年，有效期满后，持证人需要参加继续教育或者重新考试，以更新职业资格证书，酒店管理师证在国内外酒店行业具有较高的权威性和认可度，是从事酒店管理及相关工作的人员提升职业素质、拓宽职业发展空间的重要途径。

酒店管理师证的发证机关人力资源和社会保障部，对酒店管理师的职业培训、考核和认证工作具有严格的管理制度和质量控制体系，人力资源和社会保障部会定期组织专家对酒店管理师的考试大纲、考试题库进行审定和更新，确保考试内容的科学性、实用性和时效性，人力资源和社会保障部会加强对酒店管理师考试的监督管理，确保考试的公平、公正、公开，人力资源和社会保障部还会对酒店管理师的职业培训和继续教育提供指导和支持，帮助酒店管理师不断提升职业素质和能力。

酒店管理师证的发证机关是人力资源和社会保障部，该部门负责制定和实施酒店管理师的职业培训、考核和认证政策，确保酒店管理师的职业素质和能力得到提升，酒店管理师证在国内外酒店行业具有较高的权威性和认可度，是从事酒店管理及相关工作的人员提升职业发展空间的重要途径。