本文目录导读：
总则
1、本规章制度是为了规范餐厅服务员的工作行为，提高服务质量，树立良好的企业形象，根据国家有关法律法规和企业的实际情况制定。
2、本规章制度适用于餐厅全体服务员，包括正式员工、实习生、临时工等。
3、餐厅服务员应当遵守本规章制度，认真履行职责，努力提高业务水平和服务质量。
岗位职责
1、服务员应当熟悉餐厅的各项业务流程，按照规定的程序和标准为顾客提供服务。
2、服务员应当热情、礼貌、耐心地接待顾客，主动询问顾客需求，为顾客提供个性化服务。
3、服务员应当熟悉菜品知识，能够准确、清晰地向顾客介绍菜品特点、口味、制作方法等。
4、服务员应当关注顾客用餐情况，及时为顾客添加餐具、饮料等，确保顾客用餐愉快。
5、服务员应当注意餐厅卫生，保持餐桌、餐具、地面等整洁，为顾客营造舒适的用餐环境。
6、服务员应当掌握收银流程，准确计算顾客消费金额，为顾客提供便捷的结账服务。
7、服务员应当做好顾客投诉处理工作，及时反馈顾客意见和建议，不断提高服务质量。
工作纪律
1、服务员应当遵守餐厅的工作时间，按时上下班，不迟到、早退、旷工。
2、服务员应当穿着整洁、符合规定的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
3、服务员应当遵守餐厅的保密制度，不泄露顾客信息、餐厅内部信息等。
4、服务员应当遵守餐厅的安全制度，注意防火、防盗、防触电等安全事项。
考核与奖惩
1、餐厅对服务员实行定期考核制度，考核内容包括业务水平、服务质量、工作纪律等方面。
2、考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，考核结果将作为服务员晋升、调岗、奖惩的依据。
3、对考核优秀的服务员，餐厅将给予表彰、奖金、晋升等奖励。
4、对考核不合格的服务员，餐厅将给予批评、培训、降级、解除劳动合同等处罚。
培训与发展
1、餐厅应当定期组织服务员参加业务培训，提高服务员的业务水平和服务质量。
2、餐厅应当鼓励服务员参加各类职业技能竞赛、活动，提高服务员的综合素质。
3、餐厅应当为服务员提供晋升、调岗、轮岗等发展机会，激发服务员的工作积极性和创造力。
附则
1、本规章制度自发布之日起实施。
2、对本规章制度的解释权归餐厅所有。
3、如有未尽事宜，可根据实际情况制定补充规定。
餐厅服务员规章制度考核是为了规范服务员的工作行为，提高服务质量，树立良好的企业形象，服务员应当遵守本规章制度，认真履行职责，努力提高业务水平和服务质量，餐厅应当加强对服务员的培训和管理，为服务员提供良好的工作环境和发展空间，共同为顾客提供优质的餐饮服务。
