面点师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，用于证明持证人具备一定的面点制作技能和水平，面点师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，高级技师是面点师证的最高等级，代表着面点制作技能的最高水平。

要成为一名高级技师面点师，首先需要具备以下几个方面的条件：

1、具备丰富的面点制作经验：高级技师面点师需要具备多年的面点制作经验，熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，能够独立完成各种复杂、高难度的面点制作任务。

2、精通各种面点的制作工艺：高级技师面点师需要精通各种面点的制作工艺，包括面团的制作、发酵、擀皮、包馅、造型、烘焙等各个环节，能够根据不同的面点品种，采用不同的制作工艺，确保面点的口感、形状和色泽达到最佳状态。

3、具备创新意识和创新能力：高级技师面点师需要具备创新意识和创新能力，不断探索新的面点制作方法和技巧，提高面点的品质和口感，满足消费者不断变化的需求。

4、具备良好的团队协作能力和沟通能力：高级技师面点师需要具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够与团队成员有效沟通，协调各种资源，确保面点制作的顺利进行。

5、具备一定的管理能力：高级技师面点师需要具备一定的管理能力，能够对面点制作过程进行有效的管理和监督，确保面点的品质和口感始终保持在一个较高的水平。

要获得高级技师面点师证书，需要经过以下几个步骤：

1、报名参加面点师资格考试：需要报名参加由中国烹饪协会组织的面点师资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分。

2、参加培训课程：在考试前，可以参加由中国烹饪协会或其认可的培训机构提供的面点制作培训课程，系统学习面点制作的理论知识和实际操作技巧。

3、通过理论考试和实际操作考试：在培训结束后，需要参加由中国烹饪协会组织的面点师资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，只有通过这两部分考试，才能获得面点师证书。

4、参加高级技师面点师评审：获得面点师证书后，还需要参加由中国烹饪协会组织的高级技师面点师评审，评审委员会会对申请人的面点制作技能、工作经验、创新能力等方面进行综合评价，只有通过评审，才能获得高级技师面点师证书。

高级技师面点师是中国烹饪协会颁发的面点师证书的最高等级，代表着面点制作技能的最高水平，要成为一名高级技师面点师，需要具备丰富的面点制作经验、精通各种面点的制作工艺、具备创新意识和创新能力、具备良好的团队协作能力和沟通能力、具备一定的管理能力等方面的条件，通过参加面点师资格考试、培训课程、理论考试、实际操作考试和高级技师面点师评审等环节，可以获得高级技师面点师证书，成为面点制作领域的顶尖人才。