本文目录导读：
总则
1、本规章制度是为了规范餐厅服务员的行为，提高服务质量，树立良好的企业形象，根据国家有关法律法规和餐饮行业的管理规定，结合本餐厅的实际情况制定。
2、本规章制度适用于本餐厅的所有服务员，包括全职、兼职和实习生。
3、餐厅服务员应当遵守国家法律法规，尊重顾客，团结协作，勤奋工作，积极进取，为顾客提供优质、高效、周到的服务。
岗位职责
1、服务员应当熟悉本餐厅的菜品、价格、服务流程等基本情况，为顾客提供准确的信息和建议。
2、服务员应当热情、礼貌地接待顾客，主动为顾客引座、安排座位，为顾客提供菜单、餐具等服务。
3、服务员应当认真、准确地记录顾客的点餐信息，及时传达给厨房，确保菜品的准确性和上菜速度。
4、服务员应当关注顾客的用餐情况，及时为顾客添加餐具、饮料等，确保顾客用餐愉快。
5、服务员应当关注顾客的需求，主动为顾客提供帮助，如协助照看小孩、提供打包服务等。
6、服务员应当维护餐厅的卫生和秩序，及时清理餐桌、地面等，确保餐厅环境整洁。
7、服务员应当妥善处理顾客的投诉和建议，及时反馈给餐厅管理层，不断提高服务质量。
行为规范
1、服务员应当统一着装，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
2、服务员应当遵守餐厅的工作时间，按时上下班，不迟到、早退、旷工。
3、服务员应当遵守餐厅的工作纪律，服从管理，不私自调班、换岗、请假。
4、服务员应当保持餐厅的安静、整洁，不在餐厅内大声喧哗、吸烟、乱扔垃圾。
5、服务员应当保守餐厅的商业秘密，不泄露顾客的个人信息，不与顾客发生不正当关系。
奖罚制度
1、对于工作表现优秀的服务员，餐厅将给予表彰和奖励，如：优秀员工称号、奖金、晋升机会等。
2、对于工作中出现失误的服务员，餐厅将给予批评教育，限期改正，如：警告、罚款、降级等。
3、对于严重违反餐厅规章制度的服务员，餐厅将给予开除处理。
4、对于获得顾客表扬的服务员，餐厅将给予相应的奖励，如：奖金、表彰信等。
5、对于收到顾客投诉的服务员，餐厅将进行调查核实，如属实，将给予相应的处罚。
考核与培训
1、餐厅将定期对服务员进行业务知识和服务技能的培训，提高服务员的综合素质。
2、餐厅将定期对服务员进行考核，考核内容包括：业务知识、服务技能、工作态度、顾客满意度等。
3、考核结果将作为服务员的晋升、奖励、惩罚的依据。
附则
1、本规章制度自发布之日起实施。
2、本规章制度的解释权归本餐厅管理层所有。
3、如有未尽事宜，可根据实际情况，适时制定补充规定。
