公共营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责全国卫生和健康工作的组织领导、协调和管理，为了提高人民群众的健康水平，保障全民健康权益，国家卫生健康委员会制定了一系列政策和法规，对公共营养师这一职业进行了规范和认证。

公共营养师是指具备一定的医学、营养学、食品科学等专业知识，能够为公众提供营养健康指导和咨询服务的专业人员，随着人们生活水平的提高，对健康和营养的需求日益增强，公共营养师的职业地位和作用越来越重要，为了更好地服务社会，提高公共营养师的专业素质，国家卫生健康委员会对公共营养师的培训、考核和认证工作进行了严格的规范和管理。

国家卫生健康委员会制定了《公共营养师培训大纲》，明确了公共营养师的基本要求和培训内容，根据大纲，公共营养师培训主要包括基础理论、专业知识、实践技能和职业道德等方面的内容，基础理论主要包括人体解剖生理学、营养学、食品科学、疾病与营养等；专业知识主要包括膳食指南、食物成分、营养评估、营养干预等；实践技能主要包括营养咨询、食谱编制、营养教育等；职业道德主要包括遵纪守法、诚实守信、关爱生命等。

国家卫生健康委员会设立了公共营养师考试，对参加培训的人员进行考核，考试分为理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要测试考生对公共营养师基本理论和专业知识的掌握程度；实践技能考试主要测试考生在营养咨询、食谱编制、营养教育等方面的实际操作能力，通过考试，可以全面评价考生的综合素质，确保公共营养师具备较高的专业水平。

国家卫生健康委员会对通过考试的人员颁发公共营养师证书，证书是国家卫生健康委员会对公共营养师资格的认定，具有法律效力，持有公共营养师证书的人员，可以在医疗机构、社区卫生服务中心、企事业单位、学校等单位从事营养健康指导和咨询服务工作，国家卫生健康委员会还对公共营养师的执业行为进行监督和管理，确保其为公众提供专业、规范、高效的营养健康服务。

公共营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，是对公共营养师资格的认定，国家卫生健康委员会通过制定培训大纲、设立考试、颁发证书等方式，对公共营养师这一职业进行了规范和认证，旨在提高公共营养师的专业素质，更好地服务社会，保障全民健康权益。