食品质量管理师证书高级是在中国国家职业资格体系中的一种职称级别，属于食品行业的职业资格证书，食品质量管理师是指在食品生产、加工、储存、运输等环节中，负责食品质量安全管理和监控的专业人员，他们需要具备一定的食品科学、营养学、食品安全法规等方面的知识，以确保食品的安全性和质量。

食品质量管理师证书高级分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，高级食品质量管理师证书是食品质量管理师职称体系中的最高级别，代表着持证人在食品质量管理领域的专业能力和地位。

高级食品质量管理师证书的取得需要满足一定的条件，申请人需要具备一定的工作经验，根据相关规定，申请高级食品质量管理师证书的人员，需要在食品质量管理领域工作满8年以上，且具有中级食品质量管理师证书，申请人还需要具备一定的学历要求，申请高级食品质量管理师证书的人员，需要具备大专及以上学历，且所学专业与食品质量管理相关。

在满足上述条件的基础上，申请人还需要通过高级食品质量管理师的资格考试，考试内容主要包括食品质量管理的基本理论、方法和技能，以及食品安全法规、食品质量管理体系等方面的内容，考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试主要测试申请人的理论知识，实操则主要测试申请人的实际操作能力。

获得高级食品质量管理师证书后，持证人可以在食品行业内担任更高级别的管理职务，如食品质量管理部门的主管、经理等，高级食品质量管理师证书也是持证人在职场竞争中的一大优势，有助于提高其职业发展和晋升的机会。

为了确保食品质量管理师证书的权威性和专业性，中国国家职业资格认证中心对食品质量管理师的培训和考核进行了严格的规范和管理，在培训过程中，学员需要学习食品质量管理的基本理论、方法和技能，以及食品安全法规、食品质量管理体系等内容，培训形式多样，包括面授、网络课程、实践操作等，以满足不同学员的需求。

在考核过程中，中国国家职业资格认证中心会对学员的理论知识和实际操作能力进行全面、严格的评估，只有通过考核的学员，才能获得相应的食品质量管理师证书，为了确保食品质量管理师的专业素质和能力，证书持有者还需要定期参加继续教育，以更新知识和提高技能。

食品质量管理师证书高级是食品质量管理师职称体系中的最高级别，代表着持证人在食品质量管理领域的专业能力和地位，获得高级食品质量管理师证书，需要满足一定的条件，如工作经验、学历要求等，并通过相关的资格考试，通过培训和考核，食品质量管理师可以提高自己的专业素质和能力，为食品行业的安全和质量保驾护航。