关于厨师证是否已经被国家废除的问题，首先我们需要了解什么是厨师证，厨师证，又称烹饪师资格证书，是由国家相关部门颁发的一种职业资格证书，主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和水平，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的烹饪技能要求，厨师证是否已经被国家废除了呢？

我们需要了解国家对于职业资格证书的管理政策，近年来，中国政府一直在推进职业资格制度改革，简化职业资格认证程序，降低企业和个人的职业资格认证成本，在这一背景下，国家对职业资格证书的发放和管理进行了调整，取消了一些不再符合社会发展需求的证书，同时也对一些仍具有实际意义的证书进行了优化和整合。

在这一过程中，有关厨师证是否被废除的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1、政策层面：根据国家相关政策，目前并没有明确提到要废除厨师证，国家仍在积极推进职业资格制度改革，对于一些仍具有实际意义和市场需求的职业资格证书，国家会进行优化和整合，而不是简单地废除，从政策层面来看，厨师证并未被废除。

2、行业需求：厨师作为餐饮行业的核心人才，其技能水平和素质直接关系到餐饮企业的经营和发展，在当前社会，餐饮业仍然是一个充满活力和发展潜力的行业，对于具备一定烹饪技能和水平的厨师的需求仍然较大，从行业需求的角度来看，厨师证仍然具有一定的价值和意义。

3、就业市场：在当前的就业市场中，持有厨师证的求职者仍然具有一定的竞争优势，许多餐饮企业在招聘厨师时，都会将持有厨师证作为一个重要的参考条件，从就业市场的角度来看，厨师证仍然具有一定的实用性。

4、培训和考核：虽然国家对职业资格证书的发放和管理进行了调整，但这并不意味着厨师证的培训和考核工作就停止了，相反，为了提高厨师的技能水平和素质，国家和地方政府仍在积极开展厨师培训和考核工作，为厨师提供更加专业和系统的培训课程，从培训和考核的角度来看，厨师证仍然具有一定的权威性和专业性。

虽然国家在推进职业资格制度改革的过程中，对职业资格证书的发放和管理进行了调整，但厨师证并未被废除，相反，由于厨师在餐饮行业的重要作用，以及行业和就业市场对厨师技能和素质的需求，厨师证仍然具有一定的价值和意义，对于那些有意向从事厨师工作的人来说，考取厨师证仍然是一个重要的选择。

我们也要看到，随着社会的发展和职业培训体系的完善，未来厨师证的认证标准和考核方式可能会发生一定的变化，对于想要从事厨师工作的人来说，不仅要关注厨师证的认证情况，还要不断提升自己的烹饪技能和素质，以适应行业发展的需求。