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国家级品酒师证，全称为“中国酿酒工业协会职业技能鉴定指导中心颁发的国家职业资格证书”，是在中国酿酒工业协会职业技能鉴定指导中心的统一组织和管理下，对从事酿酒、葡萄酒生产、销售、管理等工作的人员进行职业技能鉴定的一种证书，国家级品酒师证分为三个等级，分别是初级、中级和高级。
初级品酒师证
1、申报条件
（1）年满18周岁，具有完全民事行为能力；
（2）具有初中及以上学历；
（3）从事酿酒、葡萄酒生产、销售、管理等工作的人员；
（4）通过初级品酒师培训和考核。
2、培训内容
初级品酒师培训主要包括酿酒基础知识、葡萄酒品种与产区、葡萄酒生产工艺、葡萄酒品尝技巧等内容。
3、考核方式
初级品酒师考核采用理论知识考试和实际操作考试相结合的方式进行，理论知识考试主要测试学员对酿酒基础知识、葡萄酒品种与产区、葡萄酒生产工艺、葡萄酒品尝技巧等方面的掌握程度；实际操作考试主要测试学员的葡萄酒品尝能力和实际操作能力。
中级品酒师证
1、申报条件
（1）已取得初级品酒师证书；
（2）具有大专及以上学历；
（3）从事酿酒、葡萄酒生产、销售、管理等工作满2年；
（4）通过中级品酒师培训和考核。
2、培训内容
中级品酒师培训在初级品酒师培训的基础上，增加了葡萄酒品质评价、葡萄酒市场营销、葡萄酒文化等内容。
3、考核方式
中级品酒师考核同样采用理论知识考试和实际操作考试相结合的方式进行，理论知识考试主要测试学员对酿酒基础知识、葡萄酒品种与产区、葡萄酒生产工艺、葡萄酒品尝技巧、葡萄酒品质评价、葡萄酒市场营销、葡萄酒文化等方面的掌握程度；实际操作考试主要测试学员的葡萄酒品尝能力、实际操作能力和葡萄酒品质评价能力。
高级品酒师证
1、申报条件
（1）已取得中级品酒师证书；
（2）具有本科及以上学历；
（3）从事酿酒、葡萄酒生产、销售、管理等工作满5年；
（4）通过高级品酒师培训和考核。
2、培训内容
高级品酒师培训在中级品酒师培训的基础上，增加了葡萄酒法规与标准、葡萄酒质量管理、葡萄酒国际贸易等内容。
3、考核方式
高级品酒师考核同样采用理论知识考试和实际操作考试相结合的方式进行，理论知识考试主要测试学员对酿酒基础知识、葡萄酒品种与产区、葡萄酒生产工艺、葡萄酒品尝技巧、葡萄酒品质评价、葡萄酒市场营销、葡萄酒文化、葡萄酒法规与标准、葡萄酒质量管理、葡萄酒国际贸易等方面的掌握程度；实际操作考试主要测试学员的葡萄酒品尝能力、实际操作能力、葡萄酒品质评价能力和葡萄酒质量管理能力。
国家级品酒师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级都有相应的申报条件、培训内容和考核方式，通过考取不同等级的品酒师证书，可以提高自己在酿酒、葡萄酒生产、销售、管理等领域的专业技能和综合素质，为自己的职业发展奠定坚实的基础。
