1、中医药膳基本理论

中医药膳学是研究中医药膳的基本理论、方法和技术，以及中医药膳在预防和治疗疾病中的运用的一门学科，考试内容主要涉及中医药膳的起源、发展、特点、原则、分类、作用机制等方面，考生需要了解中医药膳的基本概念、基本原理和基本方法，掌握中医药膳的分类、特点和作用机制，熟悉中医药膳的发展历程和现状。

2、中医药膳原料知识

中医药膳的原料主要包括中药材、食材和调料等，考试内容主要涉及中医药膳原料的种类、性质、功效、用法、用量、配伍禁忌等方面，考生需要了解各种中医药膳原料的性质、功效、用法、用量和配伍禁忌，掌握中医药膳原料的选择、加工、储存和使用方法。

3、中医药膳配方与制作

中医药膳的配方是根据中医药膳的基本理论和原料知识，结合患者的具体病情和体质，制定的具有一定疗效的药膳方案，考试内容主要涉及中医药膳配方的设计原则、方法和技巧，以及中医药膳的制作工艺、操作方法和注意事项等方面，考生需要了解中医药膳配方的设计原则、方法和技巧，掌握中医药膳的制作工艺、操作方法和注意事项，能够根据患者的具体病情和体质，制定合适的中医药膳方案。

4、中医药膳临床应用

中医药膳在预防和治疗疾病中具有重要的应用价值，考试内容主要涉及中医药膳在常见疾病的预防和治疗中的应用，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、消化系统疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、儿科疾病等，考生需要了解中医药膳在常见疾病预防和治疗中的应用原理、方法和效果，掌握中医药膳在临床实践中的具体操作方法和注意事项。

5、中医药膳管理与服务

中医药膳师在提供中医药膳服务的过程中，需要具备一定的管理能力和服务意识，考试内容主要涉及中医药膳服务的策划、组织、实施和评价，以及中医药膳师的职业素养、沟通技巧和服务礼仪等方面，考生需要了解中医药膳服务的策划、组织、实施和评价方法，掌握中医药膳师的职业素养、沟通技巧和服务礼仪，具备良好的中医药膳服务能力和素质。

6、中医药膳相关法律法规与标准

中医药膳师在从事中医药膳服务的过程中，需要遵守相关的法律法规和标准，考试内容主要涉及中医药膳相关法律法规、政策、标准和规范等方面，考生需要了解中医药膳相关法律法规、政策、标准和规范，掌握中医药膳服务的法律责任和职业道德要求。

中医药膳师证考试内容涵盖了中医药膳的基本理论、原料知识、配方与制作、临床应用、管理与服务以及相关法律法规与标准等多个方面，旨在全面考核考生的中医药膳知识和技能，确保中医药膳师具备较高的专业素质和服务能力。