1、基本知识：这部分主要测试考生对餐饮服务行业的基本认识，包括餐饮业的发展历程、餐饮服务的基本概念、餐饮服务的分类、餐饮服务的特点等，还需要了解餐饮业的法律法规、食品安全知识、卫生标准等内容。

2、餐饮服务技能：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中所需的基本技能，如摆台、上菜、分餐、斟酒、换烟缸、收拾餐桌等，这些技能是服务员日常工作中必须掌握的，也是评价一个服务员是否合格的重要标准。

3、餐饮服务礼仪：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中所需要遵循的礼仪规范，如着装、仪容、仪表、语言、行为等方面，餐饮服务礼仪是体现服务员专业素养的重要标志，也是提高餐饮服务质量的关键因素。

4、餐饮服务沟通技巧：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中与顾客、同事、上级沟通的能力，良好的沟通技巧有助于提高服务质量，化解矛盾，提高工作效率，这部分内容包括倾听、表达、说服、协商等方面的技巧。

5、餐饮服务团队协作：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中与团队成员协作的能力，餐饮服务工作是一个团队协作的过程，服务员需要与其他岗位的同事密切配合，共同为顾客提供优质服务，这部分内容包括团队建设、分工合作、协调沟通等方面的能力。

6、餐饮服务问题处理：这部分主要测试考生在餐饮服务过程中遇到问题时，如何迅速、准确、有效地解决问题，餐饮服务过程中难免会遇到各种问题，如顾客投诉、菜品出错、设备故障等，这部分内容包括问题识别、问题分析、问题解决、问题总结等方面的能力。

7、餐饮服务创新与发展：这部分主要测试考生对餐饮服务行业的发展趋势、创新理念、新技术应用等方面的了解，餐饮服务行业不断发展，服务员需要不断学习新知识、新技能，以适应行业的发展，这部分内容包括行业动态、创新理念、新技术应用等方面的知识。

8、餐饮服务案例分析：这部分主要测试考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过对餐饮服务案例的分析，可以检验考生对餐饮服务知识的掌握程度，以及运用知识解决问题的能力，这部分内容包括案例分析、问题诊断、解决方案等方面的能力。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮服务行业的各个方面，旨在全面检验考生的餐饮服务知识和技能，考生在备考过程中，需要认真学习相关知识，掌握基本技能，提高自己的综合素质，为成为一名合格的餐厅服务员打下坚实基础。

为了顺利通过餐厅服务员证考试，考生可以采取以下策略：

1、制定学习计划，合理安排学习时间，确保每个知识点都能得到充分复习。

2、参加培训课程，系统学习餐饮服务知识，提高自己的理论水平。

3、多实践，通过实际操作，熟练掌握餐饮服务技能，提高自己的实际操作能力。

4、关注行业动态，了解餐饮服务行业的发展趋势，提高自己的行业敏感度。

5、参加模拟考试，检验自己的学习成果，找出自己的不足，进行针对性的改进。

6、保持良好的心态，积极面对考试，增强自己的信心，相信自己一定能够顺利通过考试。