面点师证是一种专业技能证书，它证明了持证人具备一定的面点制作技能和知识，要获得这个证书，需要学习很多内容，包括面点的基本知识、制作技巧、食材选择、食品安全等方面的知识，以下是一些主要的学习内容：

1、面点基本知识：学习面点的历史、种类、特点等基本知识，了解各种面点的制作工艺和原料，这包括面点的分类、面团的制作、馅料的制作、面点的成型、熟制等方面的内容。

2、面点制作技巧：学习各种面点的制作方法和技巧，包括揉面、擀皮、包馅、造型等各个环节，这些技巧需要通过大量的实践来掌握，因此学员需要在实际操作中不断摸索和总结经验。

3、食材选择：学习如何选择合适的食材，包括面粉、水、油、糖、盐等各种原料，了解不同食材的特点和作用，以及如何搭配使用，以保证面点的口感和营养价值。

4、食品安全：学习食品安全的基本知识，了解食品卫生法规，掌握食品添加剂的使用原则和方法，学会如何预防食物中毒和食源性疾病，确保面点的安全卫生。

5、面点创新：学习如何根据市场需求和顾客口味，创新面点品种和制作方法，了解各种面点的流行趋势，掌握新的面点技术和理念。

6、面点营养：学习面点的营养成分和营养价值，了解各种面点对人体健康的影响，学会如何根据顾客的需求，制作营养丰富、口感美味的面点。

7、面点营销：学习面点的销售策略和方法，了解市场需求和竞争态势，学会如何制定合理的价格策略，提高面点的销售额和利润。

8、面点管理：学习面点店的经营管理知识，包括人员管理、财务管理、设备管理等方面，掌握如何提高面点店的运营效率和服务质量，实现盈利目标。

9、面点文化：学习面点的文化内涵和历史传承，了解各种面点背后的民间故事和传说，学会如何将面点文化融入面点制作和销售，提升面点的品牌价值。

10、面点培训：学习如何进行面点培训，掌握培训方法和技巧，了解培训需求和培训市场，学会如何设计和组织面点培训课程，提高培训效果。

面点师证的学习内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在培养学员全面掌握面点制作技能和知识，具备独立开展面点制作和经营的能力，在学习过程中，学员需要不断实践和总结，形成自己的面点制作风格和特色，学员还需要关注行业动态和市场需求，不断更新知识和技能，提高自己的竞争力。

要获得面点师证，学员需要参加专门的面点师培训课程，通过理论学习和实践操作，掌握面点制作的基本技能和知识，在培训过程中，学员需要参加各种考试，包括理论知识考试和实际操作考试，以检验自己的学习成果，只有通过考试，学员才能获得面点师证，成为一名合格的面点师。

面点师证的有效期一般为3-5年，学员需要在有效期内参加继续教育，更新知识和技能，以便更好地适应行业发展和市场需求，学员还可以通过参加各种面点比赛和活动，提高自己的知名度和影响力，为自己的事业发展创造更多的机会。