公共营养师证书是一种专业资格证书，它证明了持有者在公共营养领域的专业知识和技能，有多个机构提供公共营养师的培训和认证，包括国家卫生健康委员会、中国营养学会等，这些机构颁发的公共营养师证书在含金量上有所不同，主要体现在以下几个方面：

1、发证机构的权威性：不同的发证机构在公共营养领域的权威性不同，这直接影响到证书的含金量，国家卫生健康委员会是中国最高的卫生行政机构，其颁发的公共营养师证书具有很高的权威性和认可度，而一些地方性的培训机构颁发的证书，虽然也有一定的参考价值，但在权威性和认可度上可能不如国家级的证书。

2、培训内容的深度和广度：公共营养师需要掌握的知识体系非常庞大，包括营养学、食品科学、公共卫生等多个领域，不同的培训机构在培训内容上可能会有所侧重，有的注重理论知识的讲解，有的注重实践技能的培养，培训内容的深度和广度也是衡量公共营养师证书含金量的一个重要标准。

3、考试的难度和通过率：公共营养师证书的考试通常包括理论考试和实践考试两部分，考试难度和通过率直接反映了证书的价值，考试难度越高，通过率越低，证书的含金量就越高，反之，如果考试难度低，通过率高，那么证书的含金量就可能较低。

4、持证者的就业前景：公共营养师证书的含金量还体现在持证者的就业前景上，如果一个证书能够为持证者带来更好的就业机会，更高的薪酬待遇，那么这个证书的含金量就较高，反之，如果持证者的就业前景并不乐观，那么证书的含金量就可能较低。

5、证书的社会认可度：公共营养师证书的含金量还体现在社会的认可度上，如果一个证书在社会上被广泛认可，那么它的含金量就较高，反之，如果证书的社会认可度较低，那么它的含金量就可能较低。

公共营养师证书的含金量主要取决于发证机构的权威性、培训内容的深度和广度、考试的难度和通过率、持证者的就业前景以及证书的社会认可度，在选择公共营养师证书时，应该综合考虑这些因素，选择最适合自己的证书。

选择发证机构时，应该尽量选择权威的机构，如国家卫生健康委员会、中国营养学会等，这些机构颁发的公共营养师证书在权威性和认可度上都有保证，可以为持证者带来更好的就业前景。

选择培训内容时，应该根据自己的兴趣和目标来选择，如果对理论研究更感兴趣，可以选择理论培训为主的课程；如果对实践技能更感兴趣，可以选择实践培训为主的课程，也应该注意培训内容的深度和广度，确保自己能够全面掌握公共营养师所需的知识和技能。

选择考试时，应该根据自己的实际情况来选择，如果自己的基础知识比较扎实，可以选择难度较高的考试，以提高证书的含金量；如果自己的基础知识比较薄弱，可以选择难度较低的考试，以确保自己能够顺利通过考试。

选择证书时，应该考虑证书的社会认可度，可以通过查阅相关的就业信息，了解不同证书在社会上的认可度，社会认可度较高的证书，其含金量也会较高。

公共营养师证书的含金量不仅取决于发证机构的权威性、培训内容的深度和广度、考试的难度和通过率、持证者的就业前景以及证书的社会认可度，还取决于持证者自身的能力和素质，只有通过不断的学习和实践，提高自己的专业水平和综合素质，才能真正提高公共营养师证书的含金量。