营养配餐师证书是一种专业的资格证书，它代表了持证人在营养学和食品科学方面的专业知识和技能，拥有这个证书的人可以在餐饮、健康、教育等领域从事相关的工作，以下是营养配餐师证书可以做的事情的详细介绍。

1、餐饮管理：营养配餐师可以在餐厅、酒店、学校等场所担任营养配餐师或营养顾问，为顾客提供健康、营养的饮食建议和菜单设计，他们可以根据顾客的年龄、性别、身体状况、饮食习惯等因素，制定个性化的营养餐单，帮助顾客改善饮食习惯，提高生活质量。

2、健康咨询：营养配餐师可以为个人或团体提供健康咨询服务，包括饮食指导、营养补充、疾病预防等，他们可以根据客户的身体状况和生活习惯，提供科学、合理的饮食建议，帮助客户改善健康状况，预防疾病。

3、教育培训：营养配餐师可以在学校、培训机构等场所担任教师或讲师，教授营养学和食品科学的相关知识，他们可以根据学生的年龄和知识水平，设计适合的教学计划和课程内容，提高学生的营养知识和技能。

4、食品研发：营养配餐师可以在食品公司、研究机构等场所从事食品研发工作，开发新的健康食品和营养产品，他们可以根据营养学原理和市场需求，设计出既美味又健康的食品，满足消费者的需求。

5、公共卫生：营养配餐师可以在公共卫生部门工作，参与健康教育和疾病预防工作，他们可以通过举办讲座、编写宣传资料等方式，普及营养知识，提高公众的健康意识。

6、营养评估：营养配餐师可以进行营养评估，包括个体营养状况评估、食品营养评估等，他们可以根据评估结果，为客户提供个性化的营养建议和方案。

7、营养政策制定：营养配餐师可以参与营养政策的制定和实施，为政府提供科学的营养建议，他们可以根据营养学研究和实践经验，提出改进营养政策的建议，推动营养事业的发展。

8、营养咨询：营养配餐师可以开设营养咨询机构，为个人或团体提供专业的营养咨询服务，他们可以根据客户的需求，提供科学、合理的饮食建议和营养方案。

9、营养书籍和文章的撰写：营养配餐师可以撰写营养书籍和文章，分享他们的专业知识和经验，他们可以通过写作，传播营养知识，提高公众的健康意识。

10、营养配餐师还可以参加各种营养配餐比赛，展示他们的专业技能和创新能力。

营养配餐师证书可以帮助持有者在多个领域找到工作，发挥他们的专业知识和技能，无论是在餐饮、健康、教育、食品研发等领域，营养配餐师都可以发挥重要的作用，为社会的健康和发展做出贡献。