餐厅服务员是餐饮业中非常重要的一环，他们负责为顾客提供优质的服务，确保顾客在餐厅用餐过程中感受到舒适和愉悦，餐厅服务员具体要做些什么呢？以下是餐厅服务员的主要职责和工作内容。

1、接待顾客：当顾客进入餐厅时，服务员要热情地迎接顾客，为他们指引座位，并帮助顾客脱下外套、放置包包等，在顾客入座后，服务员要向顾客介绍菜单，了解顾客的用餐需求，为顾客推荐菜品。

2、点菜服务：服务员要根据顾客的需求，为顾客推荐合适的菜品，并在点菜过程中详细解释菜品的特点、口味等信息，在顾客点菜完成后，服务员要将点好的菜品输入系统，确保厨房准确无误地制作。

3、送餐服务：服务员要在菜品制作完成后，及时将菜品送到顾客的餐桌上，并向顾客介绍菜品的制作过程、食材来源等信息，在送餐过程中，服务员要保持微笑，确保菜品摆放整齐、美观。

4、餐具摆放：服务员要为顾客准备餐具，包括餐盘、碗、筷子、勺子等，确保餐具干净、整洁，在顾客用餐过程中，服务员要随时关注顾客的餐具使用情况，及时为顾客添加餐具，确保顾客用餐顺畅。

5、倒酒服务：对于需要酒水的顾客，服务员要主动为顾客倒酒，确保酒水充足，在倒酒过程中，服务员要注意控制倒酒的速度，避免酒水溢出。

6、清洁餐桌：在顾客用餐过程中，服务员要随时关注餐桌的清洁情况，及时为顾客更换餐巾纸、清理桌面垃圾等，在顾客用餐结束后，服务员要为顾客整理餐桌，确保餐桌干净、整洁。

7、结账服务：当顾客用餐结束后，服务员要及时为顾客结账，向顾客介绍餐厅的优惠政策、会员活动等信息，在结账过程中，服务员要保持耐心，确保结账准确无误。

8、顾客反馈：服务员要主动询问顾客对餐厅的意见和建议，了解顾客的用餐体验，为餐厅的改进提供参考，服务员要关注顾客的需求，为顾客提供个性化的服务。

9、与厨房沟通：服务员要与厨房保持良好的沟通，及时向厨房反馈顾客的用餐需求，确保厨房能够准确地为顾客制作菜品。

10、保持餐厅卫生：服务员要定期清洁餐厅的地面、桌椅、窗户等，确保餐厅的卫生状况良好，服务员要关注餐厅的消防、安全等情况，确保餐厅的安全。

餐厅服务员的工作内容繁杂，涉及到顾客的用餐体验的方方面面，要想成为一名优秀的餐厅服务员，除了具备良好的服务态度和沟通能力外，还要不断学习，提高自己的业务水平，为顾客提供更加优质的服务。