一级品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的，中国酿酒工业协会（China National Wine Association，简称CNWA）成立于1992年，是全国性的、非营利性的、具有独立法人资格的行业组织，主要负责全国酿酒行业的自律管理、行业服务、行业协调和行业维权工作。

一级品酒师证是中国酿酒工业协会为规范酿酒行业人才培训和管理，提高酿酒行业从业人员的专业素质和技能水平，确保酿酒产品质量和安全，推动酿酒行业健康、可持续发展而设立的一种专业技术资格证书，一级品酒师证的颁发，旨在选拔和培养一批具备较高酿酒专业知识和技能的优秀人才，为我国酿酒行业的发展提供有力的人才支持。

一级品酒师证的考试内容主要包括酿酒基础知识、酿酒工艺、酿酒设备、酿酒原料、酿酒微生物、酿酒质量控制、酿酒产品检验、酿酒安全生产等方面，考试形式为笔试和实操相结合，笔试主要测试考生的理论知识，实操主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生可以获得一级品酒师证书，证书有效期为5年，期满后需进行复审。

一级品酒师证的申请条件主要包括：

1、具有全日制大专及以上学历，酿酒、食品科学与工程、生物工程等相关专业；

2、从事酿酒行业工作满3年，具有一定的酿酒实践经验；

3、通过一级品酒师考试，取得一级品酒师证书；

4、具备良好的职业道德和职业操守，无违法违纪记录。

一级品酒师证的申请流程主要包括：

1、向所在单位或所在地的酿酒工业协会提出申请，提交相关证明材料；

2、经所在单位或所在地的酿酒工业协会审核同意后，将申请材料报送至中国酿酒工业协会；

3、中国酿酒工业协会对申请材料进行审核，符合条件的，安排参加一级品酒师考试；

4、考试合格后，由中国酿酒工业协会颁发一级品酒师证书。

一级品酒师证的持有人在酿酒行业内具有较高的地位和影响力，可以在企业、科研院所、高等院校等领域担任技术骨干和管理职务，一级品酒师证也是酿酒行业内公认的专业技术资格证明，对于提升个人职业素质和市场竞争力具有重要意义。

一级品酒师证是由中国酿酒工业协会颁发的一种专业技术资格证书，主要用于选拔和培养酿酒行业的专业人才，提高酿酒行业的专业素质和技能水平，一级品酒师证的申请和考核内容涵盖了酿酒行业的各个方面，旨在为我国酿酒行业的发展提供有力的人才支持。