茶餐厅服务员工作流程是一套规范的服务流程，旨在为顾客提供高效、优质的服务，以下是茶餐厅服务员的详细工作流程：

1、签到上岗：茶餐厅服务员每天上班前需要进行签到，领取工作服、胸牌等物品，了解当天的工作安排和注意事项。

2、晨会：在工作开始前，服务员需要参加晨会，了解当天的特别活动、优惠信息以及服务要求，确保自己对当天的工作内容有清晰的认识。

3、清洁卫生：茶餐厅服务员需要保持工作环境的整洁卫生，包括擦拭桌面、椅子、地面等，确保顾客用餐环境的舒适。

4、准备餐具：根据顾客人数和菜品需求，服务员需要提前准备好餐具，如碗、盘、筷子、勺子等，确保餐具干净、齐全。

5、布置餐桌：服务员需要根据顾客人数和菜品种类，合理布置餐桌，摆放餐具、餐巾纸、调料等，确保顾客用餐方便。

6、接待顾客：当顾客进入茶餐厅时，服务员需要热情、礼貌地迎接顾客，询问顾客人数，引导顾客入座，并为顾客提供菜单。

7、点菜服务：服务员需要熟悉茶餐厅的菜品种类、口味、价格等信息，为顾客推荐菜品，协助顾客点菜，确认菜品数量和口味要求。

8、下单制作：服务员将顾客点的菜品输入系统，通知厨房进行制作，对于特殊要求或顾客的特殊需求，服务员需要及时与厨房沟通，确保菜品质量。

9、送餐服务：服务员需要关注厨房制作进度，及时将制作好的菜品送到顾客桌前，介绍菜品名称、口味等信息，确保顾客用餐愉快。

10、加菜、换菜、退菜：在顾客用餐过程中，服务员需要密切关注顾客需求，及时为顾客加菜、换菜、退菜，确保顾客用餐满意。

11、结账服务：顾客用餐结束后，服务员需要为顾客提供账单，确认菜品数量和价格无误后，为顾客提供结账服务。

12、送客服务：顾客离开茶餐厅时，服务员需要热情、礼貌地送客，感谢顾客光临，期待顾客再次光临。

13、清理餐桌：顾客离开后，服务员需要及时清理餐桌，收拾餐具、餐巾纸等，为下一位顾客提供干净的用餐环境。

14、工作总结：茶餐厅服务员每天下班前需要进行工作总结，回顾当天的工作内容，总结经验教训，提高自己的服务水平。

15、交接班：茶餐厅服务员需要按照规定的时间进行交接班，将当天的工作情况、遗留问题等告知接班人员，确保工作的连续性和服务质量。

茶餐厅服务员工作流程涉及多个环节，需要服务员具备良好的服务意识、沟通能力和团队协作能力，为顾客提供优质的服务，通过不断学习和实践，茶餐厅服务员可以不断提高自己的服务水平，为茶餐厅的发展做出贡献。