1、面点基本知识：这部分内容主要测试考生对面点的基本概念、种类、特点和制作方法的掌握程度，包括面点的分类、面团的制作、面点的成型、熟制等基本知识。

2、面点原料知识：这部分内容主要测试考生对面点原料的认识和了解，包括面粉、水、油、糖、蛋、奶、酵母等原料的性质、作用、选择和储存等方面的知识。

3、面点制作工艺：这部分内容主要测试考生对面点制作过程中各种工艺的掌握程度，包括面团的调制、发酵、分割、成型、熟制等工艺，还需要考生了解各种面点的制作方法和技巧，如包子、馒头、饺子、面条、糕点等的制作过程。

4、面点营养与卫生：这部分内容主要测试考生对面点营养知识和卫生要求的掌握程度，包括面点的营养成分、热量、消化吸收等方面的内容，以及面点制作过程中的卫生要求、食品安全等方面的知识。

5、面点品种创新：这部分内容主要测试考生对面点品种创新和开发的能力，要求考生能够根据市场需求，运用所学的面点知识，设计出新颖、美味、营养的面点品种。

6、面点实际操作：这部分内容主要测试考生的面点制作技能和操作水平，考试形式通常为现场制作，要求考生在规定的时间内完成一定数量和质量的面点制作任务，考官会根据考生的操作规范、速度、成品质量等方面进行评分。

7、面点营销与管理：这部分内容主要测试考生的面点营销和管理能力，包括面点市场分析、营销策划、成本控制、人员管理等方面的内容。

为了顺利通过初级面点师证考试，考生需要做好以下几个方面的准备：

1、系统学习面点知识：考生需要通过阅读教材、参加培训课程等方式，全面、系统地学习面点的基本知识、原料知识、制作工艺等内容，打好基本功。

2、熟练掌握面点制作技能：考生需要多加练习，熟练掌握各种面点的制作方法和技巧，提高自己的面点制作水平。

3、注重面点营养与卫生知识的学习：考生需要关注面点的营养搭配和卫生要求，提高自己的营养知识和卫生意识。

4、培养面点创新意识：考生需要关注市场需求，学会运用所学的面点知识，设计出新颖、美味、营养的面点品种，提高自己的面点创新和开发能力。

5、加强面点实际操作训练：考生需要多参加面点制作的实践活动，提高自己的面点制作技能和操作水平。

6、学习面点营销与管理知识：考生需要了解面点市场的运作规律，学会运用营销策略和管理方法，提高自己的面点营销和管理能力。

初级面点师证考试内容涵盖了面点的基本知识、原料知识、制作工艺、营养与卫生、品种创新、实际操作和营销管理等方面，考生需要全面、系统地学习这些知识，不断提高自己的面点技能和综合素质，才能顺利通过考试，成为一名合格的初级面点师。